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在日常生活中，我們常常會遇到這樣的情況：開罐的啤酒喝了一半，剩下的放了一夜，可第二天又有點舍不得扔掉，心里不禁犯起嘀咕：開罐的啤酒放了一夜還能喝嗎？這其實是很多人都關(guān)心的問題。啤酒開罐后會與空氣接觸，發(fā)生一系列變化，比如酒中的二氧化碳會逐漸逸出，口感會大打折扣；同時還可能滋生細(xì)菌等微生物。這些因素都會影響啤酒是否還適宜飲用。接下來，我們就從啤酒的成分變化、衛(wèi)生狀況等多方面來詳細(xì)探討開罐啤酒放一夜后究竟能不能喝。

啤酒是很多人喜歡喝的一種酒類，它是用小麥芽和大麥芽再加上啤酒花一起釀造出來的一種酒。泡沫細(xì)膩，氣泡豐富，有很濃郁的香味。很多人喜歡平時吃飯的時候喝上一瓶啤酒下飯。那么開罐的啤酒可以隔夜喝嗎？

開罐的啤酒放了一夜還能喝嗎

建議不要喝隔夜啤酒。

啤酒很有營養(yǎng)。 如果開瓶后不及時食用，放置時間長了很容易滋生細(xì)菌。 尤其是夏季，啤酒在常溫下存放數(shù)小時會變色，甚至?xí)a(chǎn)生沉淀物。 因此，不建議隔夜食用。 啤酒的原料是麥芽和啤酒花，兩者都是高活性的多酚。 它們在長期儲存后很容易與蛋白質(zhì)結(jié)合，破壞啤酒的營養(yǎng)成分，使葡萄酒渾濁無味。 即使你喝了它，味道也會變得不純。同時，啤酒的口感被破壞后，苦味會增加，泡沫會減少，二氧化碳會消失。

開罐的啤酒能放多久

最多不超過一天。 啤酒中的酒精酶易氧化，其中的二氧化碳易揮發(fā)，會影響酒的口感而變質(zhì)。啤酒開封后，如果不及時飲用，長時間與空氣接觸，啤酒中的二氧化碳就會流失，啤酒就會受到污染，啤酒容易受到污染。 此外，啤酒含有相對活性的多酚，時間久了會缺失，從而破壞啤酒原味，增加苦味，減少泡沫，所以一般不建議1天后飲用。

啤酒怎么保存

啤酒最好在常溫下存放在陰涼處，避免日曬，不能冷凍。 啤酒的冰點為負(fù) 1.5°C。 冷凍啤酒不僅不好喝，還會破壞啤酒的營養(yǎng)成分，使酒液中的蛋白質(zhì)分解游離。啤酒在10°C左右時泡沫最豐富，細(xì)膩持久，舒適清爽。 在這個溫度下，啤酒的香氣才能正常散發(fā)出來。 溫度過高或過低都會對啤酒的口感產(chǎn)生一定的影響。 溫度太高會使二氧化碳消失，溫度太低會影響香氣揮發(fā)。