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本文導讀：成都老碼頭火鍋在最近幾年一舉成名，在不斷的深化用戶和提高服務質量，老碼頭火鍋成為了四川成都火鍋加盟店的首選品牌，想知道老碼頭火鍋加盟店成為焦點的秘密嗎?那就跟著小編

成都老碼頭火鍋在最近幾年一舉成名，在不斷的深化用戶和提高服務質量，老碼頭火鍋成為了四川成都火鍋加盟店的首選品牌，想知道老碼頭火鍋加盟店成為焦點的秘密嗎?那就跟著小編來看看吧!

成都老碼頭火鍋成立于2001年10月，目前分布在全國個大中城市達幾十家，主推正宗四川火鍋。對于初涉這一行的陳淑霞而言，能將一家店經營得風生水起，真正的功夫是用心!陳淑霞告訴記者，做餐飲業就是做人心老碼頭火鍋，老碼頭火鍋不但“為味道而戰”，而且任何時候都注重食品安全。

成都老碼頭火鍋

“食品安全關系著老百姓的生命，更是餐飲企業的命脈。連這一點都保證不了，其他做得再好都是枉然。”陳淑霞說道：“老碼頭火鍋之所以能夠成為市民心目中的‘人氣王’，主要在于食材，絕對確保原材料安全。我們的所有食材從源頭保證供應，并索證索具建立資料庫，加工環節更是做到最高標準。在此基礎上才能去談環境、談文化、談意境，否則就是本末倒置了!”

好味道自然受追捧

雖然成都老碼頭火鍋進入蘭州不到一年的時間，但已經擁有了不小的好口碑。在農民巷旅游大廈的西側，老碼頭火鍋的門頭并不醒目，但很多人會一路尋來。店內木桌木椅，體現一種原生態的質樸和從容。陳總告訴記者：“面對現在的大氣候小環境，餐飲經營者其實也不用過分地擔憂，只要有品質良好的火鍋菜品，優質的服務這些核心競爭力老碼頭火鍋，那么是可以在競爭激烈的蘭州火鍋市場站穩腳跟的。”

陳淑霞說：“作為加盟店，鍋底和調湯師傅都是由總部派人來把關。作為火鍋行業的新人，我就把選擇好食材作為關鍵，每道菜都自己介入，嚴格把關。消費者說我們的黃喉好吃，肯定是品質好。消費者涮火鍋愛吃毛肚，我們就在毛肚的選擇上嚴把產品質量。現在精品草原肚、碼頭毛肚、鮮牛舌、現炸酥肉、黃金糯米糕都是本店的特色。在火鍋的經營中，消費者不但重質也重量，我們做到菜量充足，素菜更是如此。”

“好不好要別人夸，自己夸自己就假了。”采訪結束，陳淑霞的這句話還在記者耳畔回響。看來，只要用心做事，好口碑便隨之而來!

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