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目前市場上的火鍋店,人均消費價格大多為四五十元,與一般的快餐相比,可能會稍貴一點。而十元小火鍋的出現,可謂顛覆了人們對傳統火鍋的印象。十元小火鍋,一人一鍋,吃飽喝足,經濟實惠。但定價這么低的十元小火鍋的利潤有多少,想必不少人都很好奇吧,別著急,下面小編就為各位撥開迷霧。
十元小火鍋的利潤有多少?
十元小火鍋定位中低端消費市場,所以對店鋪的大小、裝修的檔次要求并不高,它有點類似于大排檔,而且經營成本也有限,每月房租、水電費、人工費,加起來差不多三四千元,所以起步門檻非常低,這就營造了較大的利潤空間。
十元小火鍋主要的盈利來自于菜品,據小編了解,店家一般都會到批發市場或農貿市場進貨,所以大部分菜的價格會比普通超市低,利潤率通常能夠達到20%—30%左右,所以即使是十元一位,那也是很賺錢的。如果您想要了解更多品牌詳情,請在下方留言,我們的客服人員會第一時間與您取得聯系。
十元小火鍋利潤點在哪?
成本控制
十元小火鍋利潤點在哪?十元小火鍋的利潤點很大程度上取決于菜品成本的控制。吃過十元小火鍋的朋友應該不難發現,十元小火鍋的菜品以素菜為主,葷菜很少,有的則沒有葷菜,或者葷菜需要另外計算。而素菜是比較廉價的,店家在進貨的時候,還會努力把進貨價壓到較低。
此外,十元小火鍋不需要專業大廚,食客自燙自涮,從而使得人工成本大大減少。而這些成本的降低,從某種程度上來說,就等于提高了利潤。
低價多銷
十元小火鍋打的就是價格戰,一碗普通的面或餛飩都需要七八元,而現在只需花上十元,就能吃一頓小火鍋,恐怕不少食客都會毫不猶豫地進店消費吧。十元小火鍋就是以低價為優勢,吸引了源源不斷的顧客,客源一多,輕而易舉就能獲得高利潤。
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