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目前市場(chǎng)上的火鍋店,人均消費(fèi)價(jià)格大多為四五十元,與一般的快餐相比,可能會(huì)稍貴一點(diǎn)。而十元小火鍋的出現(xiàn),可謂顛覆了人們對(duì)傳統(tǒng)火鍋的印象。十元小火鍋,一人一鍋,吃飽喝足,經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。但定價(jià)這么低的十元小火鍋的利潤(rùn)有多少,想必不少人都很好奇吧,別著急,下面小編就為各位撥開迷霧。

十元小火鍋的利潤(rùn)有多少?
十元小火鍋定位中低端消費(fèi)市場(chǎng),所以對(duì)店鋪的大小、裝修的檔次要求并不高,它有點(diǎn)類似于大排檔,而且經(jīng)營(yíng)成本也有限,每月房租、水電費(fèi)、人工費(fèi),加起來(lái)差不多三四千元,所以起步門檻非常低,這就營(yíng)造了較大的利潤(rùn)空間。
十元小火鍋主要的盈利來(lái)自于菜品,據(jù)小編了解,店家一般都會(huì)到批發(fā)市場(chǎng)或農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)貨,所以大部分菜的價(jià)格會(huì)比普通超市低,利潤(rùn)率通常能夠達(dá)到20%—30%左右,所以即使是十元一位,那也是很賺錢的。如果您想要了解更多品牌詳情,請(qǐng)?jiān)谙路搅粞?,我們的客服人員會(huì)第一時(shí)間與您取得聯(lián)系。
十元小火鍋利潤(rùn)點(diǎn)在哪?
成本控制
十元小火鍋利潤(rùn)點(diǎn)在哪?十元小火鍋的利潤(rùn)點(diǎn)很大程度上取決于菜品成本的控制。吃過(guò)十元小火鍋的朋友應(yīng)該不難發(fā)現(xiàn),十元小火鍋的菜品以素菜為主,葷菜很少,有的則沒(méi)有葷菜,或者葷菜需要另外計(jì)算。而素菜是比較廉價(jià)的,店家在進(jìn)貨的時(shí)候,還會(huì)努力把進(jìn)貨價(jià)壓到較低。

此外,十元小火鍋不需要專業(yè)大廚,食客自燙自涮,從而使得人工成本大大減少。而這些成本的降低,從某種程度上來(lái)說(shuō),就等于提高了利潤(rùn)。
低價(jià)多銷
十元小火鍋打的就是價(jià)格戰(zhàn),一碗普通的面或餛飩都需要七八元,而現(xiàn)在只需花上十元,就能吃一頓小火鍋,恐怕不少食客都會(huì)毫不猶豫地進(jìn)店消費(fèi)吧。十元小火鍋就是以低價(jià)為優(yōu)勢(shì),吸引了源源不斷的顧客,客源一多,輕而易舉就能獲得高利潤(rùn)。
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