板面(牛肉板面為什么大家好多人都喜歡吃？)，36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹，讓更多的人可以參考:板面(牛肉板面為什么大家好多人都喜歡吃？)。
我的回答是：每次看到牛肉板面的問題都忍不住說兩句板面，畢竟安徽板面是因為石家莊而聞名的。現如今已經成為了石家莊的特色，隨處可見的板面招牌，也成為國際莊一道靚麗的風景線。不過我可以排著胸脯說，在石家莊吃安徽板面，你是吃不到正宗的。這還要從安徽板面的發源地說起，它的發源地在安徽省太和縣，所以也就太和板面。是不是很多石家莊人瞬間就會想到那個賣手機的太和大廈，而且還上過當、受過騙吧。言歸正傳，太和板面一開始是只有羊肉，到后來才有的牛肉板面。在安徽省內吃板面的人兩極分化很明顯，皖北吃板面，皖南人不吃，甚至知道的人都不多。
而現如今各地所賣的板面，也是結合當地口味以及飲食習慣改變的，所以與正宗的太和板面差別很大，估計也是這個原因所以才叫安徽牛肉板面吧。不過人們不在乎正宗與否，只要味道好就行。就像老北京炸醬面一樣，那真是百家百味，誰又能說什么呢？安徽板面也是如此，就拿石家莊來說，雖然這么多家賣板面的，但是每一家味道都略有不同。板面鹵湯有略微咸的，也有略微淡的，辣椒香辣程度也有所差異。不過只要這碗拌面吃著讓人感到舒服，是不會阻擋人們進店的熱情，人們只在乎味道是否“地道”。小寶是從小就愛吃牛肉板面，在我上小學的時候大概也就是2001年左右，那時候安徽板面在石家莊是一夜爆火，用我爸的一句話說“這是從哪冒出來這么多賣牛肉板面的。
”不過那時候賣板面的成本很低，一口煮板面的鍋，一口飄著辣椒的牛油鍋，一個甩板面的案板，以及亂中有序的小馬扎和簡易的桌子，這就可以開張做買賣了。擺在小巷中，或者馬路邊上，到了中午、晚上的飯點，板面攤很是火爆。那時候工人階級的標配就是一碗板面加雞蛋，多放辣椒和蔬菜（油菜或者菠菜），再來一瓶“999”啤酒。尤其是到了晚上，大街上“啪啪啪”甩板面的聲音，能到后半夜，給下夜班的人帶來貼心關愛。并且不管冬天還是夏天板面，對于板面的銷量造不成影響。夏天吃板面，辣得滿頭大汗，得勁兒。冬天吃板面，驅散寒氣，舒坦。如今板面在石家莊發展這么多年，也是改變了不少。
為了節省時間，現在很多板面的都是機器壓出來的面，雖然還有點勁道，但是吃著確實沒有甩出來的板面有嚼勁。菜碼種類也多起來，有放白菜的，有放豆芽的，有放菠菜，有放油菜的。價格上板面也是逐年遞增的趨勢，從一開始的兩塊錢一碗，到后來的五塊錢一碗，再到六七塊錢一碗，以及現在如今的八九塊錢一碗。當然了，可以加的東西也是越來越多，不再局限于雞蛋，有了后來的丸子、豆腐皮、火腿腸、海帶、雞腿、海鮮。小寶侃：值得一提的是石家莊的安徽板面也是越來越有名，最先出名的是“五七路”板面，那可是當初人們開著豪車都要吃的板面。然后出名的是石家莊的豪華板面，價格高達13800元，食材是“天上四種、地上四種、水里四種”，這也成為當時人們的熱議話題，紛紛調侃道“一碗板面都吃不起了。
”不過這是過去的事情了，現在“五七路”的板面雖然名聲還在，但是口碑卻差了很多，吃過的說他家板面有點咸。而豪華板面也就那么回事，人們還是愿意吃八塊錢一碗的板面。正所謂：眾口難調，所以在石家莊人心目中對于“好吃的板面”也都各有不同，不過唯一相同點就是板面的味道很“地道”。這就是在吃石家莊板面的特點，沒有正宗，只有“地道”。挑逗味蕾，不管飽。
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