俏江南(楊秀龍：讓俏江南重生 我們只做了這一件事)，36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹，讓更多的人可以參考:俏江南(楊秀龍：讓俏江南重生 我們只做了這一件事)。
劉佳琪：據說每道菜都有一個非常雅致的名字？
楊秀龍：是的，你會發現俏江南每一個門牌都有自己的詞牌，比如說西江月、滿江紅、滿庭芳都是有詞牌的，我們把詞牌也放到菜上這樣的去做。比如說我們有道菜叫毛血旺，它是中餐第一大菜。俏江南19年來堅持川人川味，堅持用四川的廚師、四川的辣椒、四川的花椒來進行川菜的烹制。所以我們也寫了一首《滿江紅·堂做毛血旺》。“天府秀美，蜀道難，川香明遠。唇齒留，清鮮醇濃，麻辣香甜。一路滿載材與料，全心力保新和鮮。即日達，川人出川味，匠心專。再創新，烹堂前；現燙血，尊溯源。輔料豐，粉條蝦肚腸膳。紅油沸騰上下溢，巧手忙碌左右翻。一上桌，停杯急投著，無人言。”
劉佳琪：我們都喜歡聽楊老師講故事，您還有什么好故事講給大家聽聽？
楊秀龍：現在國家也在提倡，我們要看得見的青山，望得見的綠水和記得起的鄉愁，其實青山、綠水、鄉愁是人們對故鄉的一種眷戀。不光現在的人有，過去的人也有。比如，畫家張大千，他在晚年的時候移居美國，但是他在那邊吃的不適應。他是四川人特別喜歡吃四川菜，他有一個徒弟叫李舜華，李舜華燒的一手好的四川菜。他非常仰慕張大千，想得到張大千的一幅畫，但張大千不會輕易給別人贈畫，李舜華又沒有那么多錢，又想要他的墨寶，怎么辦呢？就想了一個辦法，李舜華給張大千做一頓飯，然后需要張大千把菜名寫下來送給李舜華，于是就形成了這樣一種交換。這就是飲食、鄉愁的魅力。
劉佳琪：之前您講到跟夫人的相處之道，也是非常的有智慧，這種生活智慧跟職場智慧有異曲同工之妙？
楊秀龍：是的，我們為什么努力工作呢？就是想讓家里人幸福。生活當中的磕磕絆絆，就像我們菜里的各種調味劑一樣，它是必不可少的。所有成功的人都是比較聽老婆話的，我是這么認為的。
劉佳琪：對工作的態度和對生活的態度都是相通的，您將生活中的處事智慧、處事原則帶到工作之中，達到了一種非常舒適的融合，讓到俏江南顧客可以切身體會到家的感覺。也聽您的員工說：我們不生產感動，我們只是人間真情的記錄和傳播者。這句話對我感觸很大，其實我們不缺愛、不缺真情，就是不善于表達。
楊秀龍：我們作為創業者來說，不是以是不是打工或者你有沒有創立公司作為衡量標準，創業者心中要有夢想，為了這個夢想你要去奮斗。看一個人能不能成功就看他身上有沒有兩個氣質：第一，出去要有殺手氣質，排除萬難都要干成一件事；第二，回來要可以俯首甘為孺子牛，甘愿當一個傳道士。人生就是這樣，不可否認人有各種階層，但是只有你不停的學習，不停的汲取能量，這樣才能升高自己維度。
劉佳琪：我發現您有一個口頭禪——就這么簡單，沒有做好說明你沒有用心、沒全力以赴。真的就這么簡單嗎？
楊秀龍：一念成佛，一念成魔。其實佛和魔是同一個人，就因為他的念想之差，最后走向了不同的路。現在我們每個人都渴望別人可以對我們包容，對我們理解。一個雞蛋從外面被打破它永遠只是一盤菜俏江南，一個雞蛋怎么才能成為一個生命？只有自己從內到外的去頂破才是一個生命。所以我希望我們所有的人，抓住現在最后的機會立足于當下，不管你從事什么行業，只要你把自己當下的工作做好，你就可以成功，就這么簡單。人只要走心了，只要想變了，那這個世界都會依你而改變。人的胸懷是被夢想撐大的，心中有夢想的時候行動就有力量。
劉佳琪：在您剛接手俏江南的時候，改革的這個過程也一定不是輕松的吧？
楊秀龍：是的，人都不愿意改變，這個過程確實很痛苦，但我也很感激所有俏江南的人，人都是看結果的。一個人如果老是做自己的專長，不抬頭看路光低頭拉車，死路一條。所以是否被這個時代所淘汰，要看你自己的行動。
劉佳琪：現在餐飲行業里已經有很多機器人了，俏江南的員工和廚師，未來被機器人取代的幾率有多大？
楊秀龍：人永遠不會被機器人所取代，人還是要干人的活，機器人只能干機器的活。我把服務分成兩個流程：一個科學性，一個藝術性。什么叫科學性？就是它的程序化、規范化、標準化；什么叫藝術性？它的親情化和個性化。情感的交流永遠不會被取代。
劉佳琪：您每天都會要求員工看“兩部電影“”，一部“歷史劇”，一部“科幻片”？
楊秀龍：是的，我是這樣要求我的員工，包括我自己也是。如果你要想成功，想進步那就必須看。你每天晚上躺在床上想一想：今天見了什么人？做了什么事？說了什么話？自己哪些做對了？哪些做錯了？如果再給你一次機會，你怎么說怎么做？這叫歷史劇；人往往不反省自己、不總結，只有總結了，你會每天慢慢的進步，長期下來就是巨大的進步；科幻片就是：我明天要干什么？我要見到什么人？我要怎么準備？
最后，我要向大家介紹一下我們的戲曲文化，我們從今年開始在俏江南所有全國19個城市39個門店，會陸續上線京劇演出，我們要為優秀的中國傳統文化代言。每天準時在每個餐廳現場演唱，讓顧客感受到窗內窗外三世界，戲里戲外兩人生。
劉佳琪：最后請楊老師送我們一句話。
楊秀龍：生活需要儀式感，有愛要表達出來。所有來俏江南、來北京宴的顧客，只要你心中有想要表達的情感，告訴我們的工作人員，我們會幫你進行一場全方位的策劃，幫你將情感釋放出來，讓你愛的人感受到你對他的愛。
劉佳琪：謝謝楊老師通過一個個生動的故事，讓我們感受到飲食文化、戲曲文化、中國服務的核心與魅力；謝謝大家的觀看。
總結：以上內容就是俏江南(楊秀龍：讓俏江南重生 我們只做了這一件事)詳細介紹，如果您對創業項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。
