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湖南懷化特產:碣灘茶
/>圖為:碣灘茶碣灘茶,產自湖南省懷化市沅陵碣灘山區,在唐朝時就被列入朝庭貢茶,為湖南省歷史名茶,也是當地特產之一。品質特點偈灘茶為綠茶,其形、色、香、味均很獨特。其外形條索緊細,挺秀顯毫,色澤綠潤,內質香高持久灘茶,有栗香氣,滋味鮮醇甘爽,飲后回甘,沖泡后湯色黃綠清透,杯中茶葉時起時落如銀魚游翔。更有趣的是,近者因“醉”而不聞其香,遠者因“渴”倒倍覺芬芳。一人品茶滿屋香氣,正是偈灘茶與眾不同之處。歷史文化偈灘茶,得名于唐,明清時代稱它為”辰州偈灘茶”。1972年,當時的日本首相田中角榮來華訪問,曾向周恩來總理夸贊碣灘茶,并稱之為”中日友好之茶”。相傳1300多年前的盛唐時期,唐睿宗的娘娘胡鳳姣從故里沅陵胡家坪回京,夜泊碣灘,品嘗到偈灘茶,覺香氣馥郁,甘醇爽口,便擇其佳制,帶回京都灘茶,唐睿宗賞賜眾大臣品嘗,無不交口稱贊。此后,碣灘被指令辟為茶園,官府每年派人督造監制。以后又逐漸傳到了日本和印度。(第一農經整理)
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