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湖南懷化特產：碣灘茶

/>圖為：碣灘茶碣灘茶，產自湖南省懷化市沅陵碣灘山區，在唐朝時就被列入朝庭貢茶，為湖南省歷史名茶，也是當地特產之一。品質特點偈灘茶為綠茶，其形、色、香、味均很獨特。其外形條索緊細，挺秀顯毫，色澤綠潤，內質香高持久灘茶，有栗香氣，滋味鮮醇甘爽，飲后回甘，沖泡后湯色黃綠清透，杯中茶葉時起時落如銀魚游翔。更有趣的是，近者因“醉”而不聞其香，遠者因“渴”倒倍覺芬芳。一人品茶滿屋香氣，正是偈灘茶與眾不同之處。歷史文化偈灘茶，得名于唐，明清時代稱它為”辰州偈灘茶”。1972年，當時的日本首相田中角榮來華訪問，曾向周恩來總理夸贊碣灘茶，并稱之為”中日友好之茶”。相傳1300多年前的盛唐時期，唐睿宗的娘娘胡鳳姣從故里沅陵胡家坪回京，夜泊碣灘，品嘗到偈灘茶，覺香氣馥郁，甘醇爽口，便擇其佳制，帶回京都灘茶，唐睿宗賞賜眾大臣品嘗，無不交口稱贊。此后，碣灘被指令辟為茶園，官府每年派人督造監制。以后又逐漸傳到了日本和印度。（第一農經整理）

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