早點(diǎn)店(想自己開個(gè)早餐店不知如何是好？先看看自己適不適合做早餐)，36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)碓敿?xì)的介紹，讓更多的人可以參考:早點(diǎn)店(想自己開個(gè)早餐店不知如何是好？先看看自己適不適合做早餐)。
好多人都想開一家屬于自己的餐飲店，而早餐市場的市場需求非常大，從而好多人想自己開個(gè)早餐店，畢竟現(xiàn)在的上班族和年輕人很少在家用餐尤其是早餐，早高峰壓力大，送完孩子還得上班，沒成家的好多還想多睡一會(huì)，所以早餐的市場是很大的。
早餐的用餐形式有哪些呢？
1、在家用餐，此類人要么家里有老人在，要么很不放心外面的食物，要么自己喜歡在家用餐且有精力做，要么特別的居家過日子。
2、路邊攤、早餐店用早餐，很普遍市場也很大
3、點(diǎn)外賣送單位，“兵馬未動(dòng)糧草先行”，現(xiàn)在外賣對早餐市場也非常重視。
4、單位提供早餐，尤其是酒店餐飲行業(yè)很普遍，但仍有人喜歡買外面的物。
5、不吃早餐，也有很大一部分人沒有吃早餐的習(xí)慣。
早餐店的形式有哪些？下面逐一介紹
1、路邊小販，典型的代表有煎餅果子、肉夾饃、雞蛋灌餅等，所售產(chǎn)品單一卻受大家喜愛，配上點(diǎn)袋裝好的稀飯，牛奶就可以作為一頓早餐。優(yōu)點(diǎn)：投資成本小、機(jī)動(dòng)性強(qiáng)、人工成本最低等；缺點(diǎn)：受城管影響大、產(chǎn)品少（其實(shí)這個(gè)影響不大）、受天氣影響大等。投資做這種買賣，只要你肯吃苦，味道好分量足，選擇地方好就可以一本萬利。畢竟網(wǎng)上很火的一位賣煎餅果子的大媽說過“我一個(gè)月3萬多會(huì)少你一個(gè)雞蛋？”作者身邊的實(shí)例就是一個(gè)阿姨賣肉夾饃四五年，給兒子買房首付交60萬。
2、夫妻早餐店，典型的產(chǎn)品組合就是包子、油條、餅類、咸湯類、粥、豆?jié){等。此類早餐店有自己的店面。優(yōu)點(diǎn)；就餐有地坐、品類滿足大部分消費(fèi)者的早餐需求、非?？旖?；缺點(diǎn)：需要擺攤擴(kuò)充餐位受城管影響、有房租成本、投資較路邊小販大且受期影響。
3、大型早餐店，此類早餐店品類豐富，當(dāng)?shù)刂饕臏嘀魇除R全，配有提前做好的小涼菜、炒菜、小食供客人選擇，選菜結(jié)賬方式類似于學(xué)校食堂，排隊(duì)選菜拿菜然后結(jié)賬。優(yōu)點(diǎn)；環(huán)境良好、品類豐富、面積足夠；缺點(diǎn)：房租成本高、人工成本高、選址要求高、須營業(yè)三餐。這類早餐店適合做早餐工程或大型連鎖。
4、主打競品類早餐店，此類餐飲像河南的×××胡辣湯、其他地區(qū)×××肉夾饃、×××生煎等等，其實(shí)產(chǎn)品品類跟夫妻店形式的早餐店差不多，但突出了主打產(chǎn)品且產(chǎn)品質(zhì)量高，一般都是連鎖加盟性質(zhì)的。優(yōu)點(diǎn)：品牌影響、環(huán)境良好、客單價(jià)高；缺點(diǎn)：同樣的房租人員成本高、一般也要營業(yè)三餐、加盟的話前期費(fèi)用高、自創(chuàng)品牌需要有過人的技術(shù)和資金儲(chǔ)備。
5、肯德基麥當(dāng)勞德克士類的西式快餐店，自己要做這種類型的早餐店同樣要營業(yè)三餐，且是中西結(jié)合，對資金及餐飲管理要求較高。
6、純西式快餐，此類餐飲適合一二線的大城市，選址宜在高檔辦公區(qū)，投資較大
本文主要針對自己創(chuàng)業(yè)的人士，所涉及的格局和體量都只適合起步早點(diǎn)店，做大做精做知名屬于后續(xù)的運(yùn)營。在此同時(shí)奉勸大家盡可能的不要去加盟，因?yàn)榧用饲捌谕度氪螅用斯玖驾积R，自身產(chǎn)品質(zhì)量、選址運(yùn)營方面的能力不容樂觀，試想一下，店面的加盟最少也在5萬-15萬之間早點(diǎn)店，如果運(yùn)營不當(dāng)就會(huì)在20多萬的基礎(chǔ)上持續(xù)虧損；如果運(yùn)營在利潤點(diǎn)一上，前幾年的利潤只是在補(bǔ)加盟的費(fèi)用。如果是其他加盟模式，要么你要購買他的原料，要么只是鋪店的犧牲品。所以做加盟，便宜的不敢做，貴的做不起。
忠告：自己開店最好自己能把控產(chǎn)品及制作且具有競爭力；清楚自己的資金能力；產(chǎn)品類目定價(jià)及針對客戶群要確定；選址要慎重；謹(jǐn)慎加盟擇優(yōu)學(xué)習(xí)，在于實(shí)用精通，不要盲目的學(xué)習(xí)；起早貪黑持之以恒；經(jīng)營方面不要輕言放棄也不要愚笨堅(jiān)持。
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