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項目介紹

河間驢肉火燒店又稱天賜驢肉火燒，座落于富有“京南第一府”美譽的河間市。經多年論證，河間驢肉火燒起源與河間的大街小巷——河間驢肉火燒店，為讓這一河間名吃迅速的走入千家萬戶，在傳統的基礎上結合國際先進的快餐營銷模式，推出加盟并可以培訓學員服務。

河間驢肉火燒起源于清乾隆年間的河北保定趙氏人家，當時趙氏的驢肉火燒就遠近聞名。民國時期，為使其祖傳的驢肉火燒手藝發揚光大，趙氏繼承人毅然舉家搬遷到驢肉火燒的另一著名的產地-河間米各莊。經過歲月的洗禮，長征驢肉火燒融合了保定和河間驢肉火燒的制作工藝，肉類的選料、燉制的火候以及中草藥的添加更加科學，佐料的配置更加鮮美，從而不管是在養生和口味上，長征驢肉火燒都獨樹一幟，獲得廣大消費者的交口稱贊。

河間市驢肉火燒店秉承“誠信、創新、專業、務實”的經營理念，在原有祖傳秘方基礎上，與現代飲食文化結合，既保證了傳統風味的濃郁獨特，在營養配比上也更加合理，口感也更好，形成了米各莊長征驢肉火燒獨特的風味，著名相聲表演藝術家馮鞏先生品嘗后，不禁由衷的贊嘆道：“家鄉的山美、水美、人更美，河間驢肉火燒饞的我流口水”。

有句俗話叫“天上龍肉河間驢肉火燒，地上驢肉”。驢肉的濃香醇厚是其它肉類所無法比擬的，它不僅是高蛋白、低脂肪，更有甚者，它還有養生滋補的神奇功效。本草綱目就有記載：驢肉有補血益氣，滋腎養肝、息風安神和止血之功效 。藥王孫思邈在其著作《千金方》中，對驢肉的功效也有過詳細的描述。驢肉每100克就含27克蛋白質，它的蛋白質含量高而脂肪含量卻低，是典型的高蛋白低脂肪食品。驢肉還含有碳水化合物、鈣、磷、鐵及人體所需的多種氨基酸。

河間驢肉火燒不僅在營養程度上是一絕，在口感和味道上也是讓人愛不釋口。加入了肥肉的驢肉火燒，在熱火的燒制下，香氣四溢，一口咬下去河間驢肉火燒，驢肉的脆嫩，外皮的酥脆還有肥肉的香氣，讓你的味蕾享受到最美味的體驗。

到了今天，河間驢肉火燒的繼承人趙長征先生為讓更多的消費者吃上風味獨特、濃香醇厚的長征河間驢肉火燒，把祖傳的驢肉火燒更名為河間驢肉火燒，并結合國際先進的營銷體系，創造了河間驢肉火燒全國培訓連鎖體系，現在，河間驢肉火燒已培訓大量學員。

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