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街頭小吃界網紅雞翅包飯，超簡單，在家也能自己做，附去骨教程??雞翅去骨看起來麻煩，但實際操作起來卻非常簡單??比雞腿去骨還容易??這是一道很有名的臺灣創意小吃，出現在全國各地的小吃街，最常見的是各種古鎮和文藝商業街，之前在廈門曾厝垵看好多人買，跟著買了一個試試，味道確實不錯！想在家里做又怕去骨麻煩，操作了一下實際上是非常簡單的，試試就知道啦！[贊R] [贊R]??材料：雞全翅三只，新奧爾良烤翅腌料約20克，胡蘿卜半個，洋蔥四分之一個，廣式臘腸或者火腿腸一根，干香菇4-6個，糯米半杯，蠔油一勺，生抽1勺，鹽少許，胡椒粉少許，糖少許??過程??雞翅做法1?雞翅要去的有前面一條大骨，中間兩條小骨，雞尖骨頭不用去，先把兩個關節拗斷。2?用剪刀將前面的大骨把筋和骨頭的連接剪斷，露出骨頭來。3?把肉往后翻，露出骨頭下面關節連接處，將骨頭和筋肉的連接剪開，取出大骨。4?接下來是取中間兩條小骨，用同樣方法將骨頭和筋肉分離，肉往后翻，剪開骨頭連接，小骨就取出來了，整個去骨過程大概3分鐘左右。5?把雞翅肉往后翻回來，就是一條完整的去骨雞翅了。6?全部去好骨頭后，加入奧爾良烤翅腌料，我買的是35克一包，放了半包多一點，揉搓均勻后，放入冰箱腌制半天以上。??糯米飯做法1?將糯米和香菇提前浸泡2個小時以上，家里香菇只有3個了，可以多放點的。2?糯米飯蒸熟備用，少放一點水，口感要比較硬的，因為炒的過程中還會吸汁，所以不能太軟。沒有糯米也可以用一碗普通米飯，也是要口感硬點的。3?洋蔥胡蘿卜香菇洗凈切碎備用，臘腸切碎備用。4?鍋中放油，先加入香菇炒香，再加入臘腸炒香，最后把胡蘿卜洋蔥倒入炒一會兒，加入一勺蠔油，一勺生抽雞翅包飯，少許胡椒粉，少許鹽，少許糖，翻炒均勻5?加入糯米飯翻炒均勻??雞翅包飯做法1?用勺子舀一勺糯米飯在雞翅口上，然后用拇指將糯米飯推入雞翅中，塞三分之二滿就可以，然后用牙簽封口。2?翅尖用錫紙包一下，放在烤架上，中層上下火200℃預熱，烤20分鐘，再轉220℃烤10分鐘ps：1?我圖片的糯米飯是做偏多的，因為剩下的還可以動起來明天繼續做，就不用再炒糯米飯啦！2?吃多少烤多少雞翅包飯，我一個人吃就烤了兩只翅，吃不完的半成品放冰箱下次烤就好啦。

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