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大家好我是《做面包的小伙子》想開面包店的朋友提前了解運營成本吧

運營成本高低取決于門店房租價格

其次就是使用人員 人員分為服務人員和

技術人員。

服務人員現(xiàn)在市場價格是3500－5000元

之間。

技術人員按照烘焙行業(yè)3500－12000元之間開面包店，還有更高的那就價值更高了。

烘焙技術分為 學徒 中工 師傅 大師傅 等

級別的高低決定工資的高低。

那運營成本怎么高我們怎么判斷能不能進入

烘焙行業(yè)呢。

我們設想

如果我們準備開家面包店初步計算投資

100萬。

那就要分類檔次了開面包店，低端 中端 高端 等檔次區(qū)分。

做中端100萬顯然投資有點多

設想 房租 10萬一年 （100000/365天=274元）

裝修費用計算 20萬左右 （中端裝修）

設備購買費用計算 18萬 （面包展柜 蛋糕展柜 收銀機 后廚設備 等）

實際花費固定費用 48萬 （房租+裝修+設備購買）

員工費用可在每天營業(yè)額中計算

原料使用根據(jù)每天營業(yè)額25%計算

服務員 3名 平均工資（3000x3/30天=300元）

面包技術 4名 分別

學徒1名 1800元

中工1名 3500元

師傅 1名 6000元

裱花師傅 1名 6000元

技術人員工資合算 （1800+3500+6000+6000/30天=397元）

初步計算使用人員架構不排斥人員緊張狀態(tài)

運營原料成本

包裝材料 3萬 （包裝袋 包裝盒 ）

原材料4萬 （所以原材料）

電費+水費 費用初步計算6000塊每月（6000/30天=200元）

每天的運營成本

比如

預估營業(yè)額為 5000塊

原材料使用 25%也就是 （5000x0.25=1250元）

包 裝 材 料 使 用 10% （包括蛋糕盒 包裝袋 生日蠟燭 等）（5000x0.10=500塊）

在減去 人工費用 電費 報廢 等剩余的利潤（5000-1250－500－200－397－

300=2350元）

烘焙行業(yè)利潤還是比較客觀的

加油吧

根據(jù)實際情況調(diào)整運營成本高低

非常感謝支持關注

總結：以上內(nèi)容就是開面包店(面包店老板不愿意公開的運營成本想開面包店的朋友提前了解)詳細介紹，如果您對創(chuàng)業(yè)項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。