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健康一線（vodjk.com）訊：29日豬牛肺加工牛肉干，溫州永嘉法院開庭審理一起制售假牛肉干大案，其“樂呵呵”牌酒鬼牛肉、燒烤牛肉、麻辣牛肉等食品作為證據被一一出示，無一例外都是用豬肺、牛肺摻雜制成。

去年3月，溫州市永嘉縣公安局對當地甌北鎮一家超市進行抽檢，發現一種叫“樂呵呵”牌的燒烤牛肉（75克包裝）和酒鬼牛肉（50克包裝），里面有豬源性成分（豬身上的東西）。兩個月后，永嘉警方聯合貴州安順警方，依法對生產廠家樂呵呵食品公司進行突擊檢查，在生產車間內發現大量豬肺、牛肺半成品，以及豬肺進貨單、公司臺賬等。

據調查發現，從2020年到2020年，該廠就售出價值100多萬元的牛肉產品，銷售量達數千件一件產品有75克×80包或50克×100包兩種規格，銷售地區涵蓋溫州、北京、上海、廣州、重慶等10余個省（區、市），其中溫州地區主要在工業區周邊的小型超市、店鋪里出售，一包牛肉干售價1.2元至2元不等。

那么，豬肺、牛肺是怎么加工成牛肉干的？

樂呵呵食品公司負責人之一蔡某表示，廠里利潤越來越低，所以，就想著怎么做能降低成本。經人介紹，開始在公司生產的麻辣牛肉、酒鬼牛肉、燒烤牛肉中摻雜了豬肺、牛肺，比例一開始大概在10%左右豬牛肺加工牛肉干，后來越來越多，最后大概有20%。后來，還在牛肉干中添加從牛骨頭上剔下來的少量牛筋，這樣做也是為降低成本。

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