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青棗的營養(yǎng)價(jià)值

青棗是一種熱帶、亞熱帶的熱門水果，體積較一般的棗子要大，口感清脆可口，營養(yǎng)非常豐富。青棗中含有大量維生素C、鈣、磷、維生素B、胡蘿卜素等，素有“維生素丸”之稱，有“日食三棗，長生不老”之說。在臺(tái)灣，青棗有“熱帶小蘋果”之稱。

青棗的肉質(zhì)脆嫩多汁，并且甜度較高，口感佳，是許多人喜愛吃的水果之一。常吃青棗具有凈化血液、幫助消化以及養(yǎng)顏美容的保健功效。此外，青棗中富含維生素C，不僅具有較強(qiáng)的抗氧化性，還能預(yù)防缺鐵性貧血，對(duì)促進(jìn)傷口的預(yù)防等都有幫助。

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青棗子的功效與作用

青棗具有凈化血液青棗子的功效與作用，幫助消化，養(yǎng)顏美容等保健作用。青棗維生素C含量非常高，維生素C是一種抗氧化劑，有預(yù)防缺鐵性貧血、促進(jìn)傷口愈合、預(yù)防過敏、降低膽固醇等作用。常吃青棗能增強(qiáng)人體免疫力。研究發(fā)現(xiàn)青棗子的功效與作用，青棗還有安神和鎮(zhèn)靜的功效。

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青棗什么時(shí)候成熟

不同地區(qū)的青棗，成熟期會(huì)有出入。海南青棗在冬季成熟，收獲期長達(dá)3-4個(gè)月。在廣東地區(qū)，青棗成熟期在11月下旬至翌年3月中旬。臺(tái)灣青棗在10月下旬至次年3月上市。

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青棗和紅棗的區(qū)別

1、從外觀上看，青棗個(gè)頭比較大，成熟后多為黃青色或白青色。紅棗的個(gè)頭比較小，成熟的紅棗多為褐紅色。

2、紅棗可鮮食也可制成干果或蜜餞果脯，青棗多為鮮食。

3、紅棗有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神、緩和藥性的功能。青棗具有清涼、解毒、鎮(zhèn)靜等功效。

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