茶與詩(陶言陶語)，36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)碓敿?xì)的介紹，讓更多的人可以參考:茶與詩(陶言陶語)。
FONT>其他如蔡襄、曾鞏、周必大、丁謂、蘇轍、文同、朱熹、秦觀、米芾、趙佶（徽宗皇帝）、陳襄、方岳、杜來、熊蕃等都寫過茶詩。
（１）茶葉詩詞的形式
與唐代大同小異，但增加了“茶詞”這個(gè)新品種。
古詩這一類茶詩很多，五言古詩如梅堯臣的《答宣城張主簿遺鴉山茶次其韻》、蘇軾的《問大冶長(zhǎng)老乞桃花茶栽東坡》等。七言古詩如黃庭堅(jiān)的《謝劉景文送團(tuán)茶》、葛長(zhǎng)庚的《茶歌》等。
律詩亦有五律、七律、排律。五律如曾幾的《謝人送壑源絕品，云九重所賜也》、徐照的《謝徐璣惠茶》等。七律如王禹偁的《龍鳳茶》、歐陽修的《和梅公儀嘗建茶》等。排律有余靖的《和伯茶自造新茶》。
絕句亦有五絕、七絕，還有六絕。五絕如蘇軾的《贈(zèng)包安靜先生》、朱熹的《茶坂》等。七絕如曾鞏的《閏正月十一日呂殿丞寄新茶》、林逋的《烹北苑茶有懷》等。蘇軾有六絕一首《馬子約送茶，作六言謝之》：
珍重繡衣直指，遠(yuǎn)煩白絹斜封。驚破盧仝幽夢(mèng)，北窗起看云龍。
宮詞徽宗皇帝趙佶曾寫過一首宮詞：
今歲閩中別貢茶，翔龍萬壽占春芽。
初開寶篋新香滿，分賜師垣政府家。
竹枝詞（竹枝歌）古代歌曲的一種，原是西南地區(qū)的民間歌謠，宋代茶詩中亦可看到，如范成大的《夔州竹枝歌》：
白頭老媼簪紅花，黑頭女娘三髻丫。
背上兒眠上山去，采桑已閑當(dāng)采茶。
聯(lián)句有洪邁、方云翼、黃介、向旙、許子紹五人的《秀川館聯(lián)句并序》一首：
……勸頻難固辭，意厚敢虛辱（許）。一一罄瓶罍，紛紛吐茵蓐（方）。茶甘旋汲江，火活乍燃竹（向）聊烹顧渚吳，更試蒙山蜀（洪）。清風(fēng)生玉川，石鼎壓師服（黃）……。
回文詩這種詩無論順讀、倒讀，都可以讀通，詩體別致，蘇東坡就寫過這種體裁的茶詩：《記夢(mèng)回文二首并敘》。東坡在詩敘中還講了一個(gè)故事：在十二月十五日，大雪剛過天氣轉(zhuǎn)晴，我晚上做了個(gè)夢(mèng)，夢(mèng)見一位漂亮的女子以雪水烹小團(tuán)茶給我飲，她還唱著歌。我便在夢(mèng)中寫了回文詩，等到醒來，只記得一句：“亂點(diǎn)余花唾碧衫”，于是把它續(xù)成二首完整的詩：“酡顏玉碗捧纖纖，亂點(diǎn)余花唾碧衫。歌咽水云凝靜院，夢(mèng)驚松雪落空巖。空花落盡酒傾缸茶與詩，日上山融雪漲江。紅焙淺甌新火活，龍團(tuán)小碾斗晴窗。”
茶詞從宋代開始，詩人們才把茶寫入詞中，寫得最多的為蘇東坡、黃庭堅(jiān)，還有謝逸、米芾等。如蘇軾《行香子》：
綺席才終，歡意猶濃，酒闌時(shí)高興無窮。共夸君賜，初拆臣封。看分香餅，黃金縷，密云龍。斗嬴一水，功敵千鍾，覺涼生兩腋清風(fēng)。暫留紅袖，少卻紗籠。放笙歌散，庭館靜，略從容。
（２）茶葉詩詞題材
幾乎和唐代相同。
名茶之詩宋代名茶詩篇中詠得最多的為龍鳳團(tuán)茶，如王禹偁的《龍鳳團(tuán)茶》、蔡襄的《北苑茶》、歐陽修的《送龍茶與許道人》等。其次是雙井茶，如歐陽修的《雙井茶》、黃庭堅(jiān)的《以雙井茶送子瞻》、蘇軾的《魯直以詩饋雙井茶，次其韻為謝》等。日鑄茶，如蘇轍的《宋城宰韓夕惠日鑄茶》、曾幾的《述侄餉日鑄茶》等。其他如蒙頂茶（文同的《謝人寄蒙頂茶》）、修仁茶（孫覿的《飲修仁茶》）、鳩坑茶（范仲淹的《鳩坑茶》）、七寶茶（梅堯臣的《七寶茶》）、月兔茶（蘇軾的《月兔茶》）、寶云茶（王令的《謝張和仲惠寶云茶》）、臥龍山茶（趙的《次謝許少卿寄臥龍山茶》）、鴉山茶（梅堯臣的《答宣城張主簿遺鴉山茶次其韻》）、揚(yáng)州貢茶（歐陽修的《和原父揚(yáng)州六題時(shí)會(huì)堂二首》）等。
茶圣陸羽之詩宋代詩人常常在茶詩中提到陸羽，這是他們對(duì)這位茶業(yè)偉人表示景仰之意，尤其是陸游更為傾心，“桑苧家風(fēng)君勿笑，它年猶得作茶神”、“遙遙桑苧家風(fēng)在，重補(bǔ)茶經(jīng)又一篇”、“汗青未絕茶經(jīng)筆”、“茶荈可作經(jīng)”等，從這些詩推測(cè)，陸游可能也寫過茶經(jīng)。
煎茶之詩蘇東坡的《汲江煎茶》詩寫得最好，楊萬里對(duì)之贊嘆不已，他評(píng)價(jià)該詩說：“一篇之中，句句皆奇；一句之中，字字皆奇，古今作者皆難之。”
飲茶之詩最膾炙人口的是范仲淹的《斗茶歌》，其詩題的全稱是《和章岷從事斗茶歌》：
年年春自東南來，建溪先暖水微開。溪邊奇茗冠天下，武夷仙人從古栽。新雷昨夜發(fā)何處，家家嬉笑穿云去。露芽錯(cuò)落一番榮，綴玉含珠散嘉樹。終朝采掇未盈襜，唯求精粹不敢貪。研膏焙乳有雅制，方中圭兮圓中蟾。北苑將期獻(xiàn)天子，林下雄豪先斗美。鼎磨云外首山銅，瓶攜江上中泠水。黃金碾畔綠塵飛，碧玉甌中翠濤起。斗茶味兮輕醍醐，斗茶香兮薄蘭芷。其間品第胡能欺，十目祝而十手指。勝若登仙不可攀，輸同降將無窮恥。吁嗟天產(chǎn)石上英，論功不愧階前蓂。眾人之濁我可清，千日之醉我可醒。屈原試與招魂魄，劉伶卻得聞雷霆。盧仝敢不歌，陸羽須作經(jīng)。森然萬象中，焉知無茶星。商山丈人休茹芝，首陽先生休采薇，長(zhǎng)安酒價(jià)減百萬，成都藥市無光輝。不如仙山一啜好，泠然便欲乘風(fēng)飛。君莫羨花間女郎只斗草，贏得珠璣滿斗歸。
這首《斗茶歌》，歷史上已有過很高的評(píng)價(jià)，如《詩林廣記》引《藝苑雌黃》說：“玉川子有《謝孟諫議惠茶歌》，范希文亦有《斗茶歌》，此兩篇皆佳作也，殆未可以優(yōu)劣論。”
斗茶又稱茗戰(zhàn)，即評(píng)比茶葉品質(zhì)的優(yōu)劣，盛行于北宋，宋唐庚有《斗茶記》。
王安石的《寄茶與平甫》詩，則反映了唐宋人的一種飲茶習(xí)慣：
碧月團(tuán)團(tuán)墮九天，封題寄與洛中仙。石樓試水宜頻啜，金谷看花莫漫煎。
王安石對(duì)他弟弟平甫（即王安國(guó)）說，在“金谷園”看花的時(shí)候，不要煎飲茶，因?yàn)椤皩?duì)花啜茶”是“殺風(fēng)景”（即令人敗興之事）。此在唐代李商隱的《義山雜纂》中曾提到，有１６種情況都屬于殺風(fēng)景，如“看花淚下”、“煮鶴焚琴”、“松下喝道”等，“對(duì)花啜茶”也為一種。
名泉之詩宋人非常喜愛惠山泉，因此詠惠泉的詩特別多，尤其是蘇東坡。其他有廬山的谷簾泉（王禹偁的《谷簾水》）、江西廬山三疊泉（湯巾詩）、安徽滁縣瑯琊山麓六一泉（楊萬里的《以六一泉煮雙井茶》）、山東濟(jì)南金線泉（蘇轍的《次韻李公擇以惠泉答章子厚寄新茶》）、江蘇揚(yáng)州大明泉（黃庭堅(jiān)的《謝人惠茶》）、江蘇鎮(zhèn)江中泠泉（范仲淹的《斗茶歌》）、湖北天門文學(xué)泉（王禹偁的《題景陵文學(xué)泉》）、湘北宜昌陸游泉（陸游詩）等。
蘇軾詩：《惠山謁錢道人烹小龍團(tuán)，登絕頂，望太湖》：“踏遍江南南岸山，逢山未免更流連。獨(dú)攜天上小團(tuán)月茶與詩，來試人間第二泉。石路縈回九龍脊，水光翻動(dòng)五湖天。孫登無語空歸去，半嶺松聲萬壑傳。”
湯巾《以廬山三疊泉寄張宗瑞》詩：“……鴻漸但嘗唐代水，涪翁不到紹熙年。從茲康谷宜居二，試問真巖老詠仙。”
湯巾認(rèn)為三疊泉要超過谷簾泉。
湖北宜昌陸游泉有一段故事，１１６９年陸游到四川奉節(jié)任通判，入蜀時(shí)過此汲泉品茗，吟成《三游洞前巖下小潭水甚奇取以煎茶》詩一首：“苔徑芒鞋滑不妨，潭邊聊得據(jù)胡床。巖空倒看峰巒影，磵遠(yuǎn)中含藥草香。汲取半瓶牛乳白，分流觸石珮聲長(zhǎng)。囊中日鑄傳天下，不是名泉不合嘗”。
后人為了紀(jì)念這位詩人，便把它稱為陸游泉，或稱陸游井、陸游潭，在湖北宜昌市西陵山上三游洞下百余步的半山腰崖腳處，有“神水”、“瓊漿玉液”之贊語。
茶具之詩有蘇軾的茶磨、石銚詩：《次韻黃夷仲茶磨》、《次韻周穜惠石銚》，秦觀的《茶臼》詩、朱熹的《茶灶》詩等。
采茶之詩有丁謂的《詠茶》、范成大的《夔州竹枝歌》等。
造茶之詩有余靖的《和伯恭自造新茶》、梅堯臣的《答建州沈屯田寄新茶》、蔡襄的《造茶》等。
茶園之詩有王禹偁的《茶園十二韻》、蔡襄的《北苑》、朱熹的《茶坂》等。
茶功之詩有蘇軾的《游諸佛舍，一日飲釅茶七盞，戲書勤師壁》：“何須魏帝一丸藥，且盡盧仝七碗茶”。黃庭堅(jiān)的《寄新茶與南禪師》：“筠焙熟茶香，能醫(yī)病眼花”。
其他之詩如楊萬里的《澹庵坐上觀顯上人分茶》是一首很有趣的茶詩。分茶，又名茶戲、湯戲，或茶百戲，是在點(diǎn)茶時(shí)使茶汁的紋脈形成物象。宋陶穀的《清異錄》說：“沙門福全能注湯幻茶，成詩一句，并點(diǎn)四碗，泛手湯表。檀越日造門求觀湯戲。全自詩曰：‘生成盞里水丹青，巧畫工夫?qū)W不成。卻笑虛名陸鴻漸，煎茶贏得好名聲。’”《清異錄》又說：“茶自唐始盛，近世有下湯運(yùn)七，別施妙訣，使茶紋水脈成物像者，禽獸魚蟲花草之屬，纖巧如畫，但須臾就散滅。此茶之變也，時(shí)人謂之茶百戲。”
蘇轍的《茶花二首》、陳與義的《初識(shí)茶花》。歷代詠茶花的詩比較少，蘇、陳可謂別出心裁。
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