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隨著現在酒的種類越來越多，供人們選擇的也越來越多，但是酒的制作技藝是不一樣，配方也不一樣。而金門高粱酒是純高粱釀制。所以金門高粱酒價格比較高。下面介紹一下。
金門高粱酒價格
不是所有高粱酒都叫“金門高粱酒”
金酒工藝采取“三高兩低一翻”釀酒工藝?！耙桓撸焊邷刂魄?二高：高壓蒸糧;三高：高溫摘酒;一低：低溫拌曲;二低：低溫窖藏;一翻：翻醪lao發酵”作為金門高粱酒獨特的釀造工藝，充分吸取中國大陸各地釀造工藝金門高粱酒價格，從制曲到制酒，從勾調到包裝，滴滴淬煉，滴滴珍香。釀制工序采用①研磨→攪合→制曲塊→配曲→推曲“制曲五步法”;②釀造采用浸泡→蒸煮→冷卻→磨曲→拌曲→發酵→蒸餾→再拌曲→再發酵→再蒸餾“十步釀造法”;③成品勾調，專業品酒師確認各批次酒質口感、韻味，再透過傳統“酒勾酒”的方式，調配融合;④陶壇灌裝，恒溫、恒濕“地下坑道”儲藏，獨一無二。正所謂“天時地利人和”，金門高粱酒誕生于特殊的戰爭年代金門高粱酒價格，以金門獨特的地理環境，再加上四面八方招攬的釀酒人才，成就了如今金門高粱酒的輝煌。
30年金門高粱酒價高1萬元 兩地價差兩三倍
老酒收購業者林鴻銘介紹，由于葡萄酒、日本清酒容易變質，這行多半只收烈酒，“酒精濃度高于40%的蒸餾酒，像白蘭地、威士忌、金門高粱，保存永無期限。好酒越陳越香，價格越高。”
據了解，被譽為“黑金剛”的金門高粱老酒最受歡迎、價格最好。最受熱捧的第一名是圓瓶陳年金門高粱酒，以1979年出廠的金門高粱為例，當年250元新臺幣的酒，現在收購價格達到1.2萬元新臺幣，身價翻了50倍;其次是圓瓶陳年的，當年定價300元新臺幣，現在價格為1萬元新臺幣;扁瓶的陳年58°金門高粱酒，也被認為具有相當收藏價值。
洋酒也有不錯的市場。據介紹，威士忌增值空間前3名分別是麥卡倫、高原騎士、格蘭多納，麥卡倫10年前750元新臺幣，現在價格為2000元新臺幣;白蘭地的前3名分別是馬爹利、軒尼詩、水晶瓶白蘭地。
營業額每年達到10億臺元
彰化縣的黃智章先生三年前在股市欠債100多萬元，他進入這個行業只有一年多，不僅償還了債務，還成為個中高手。
他說，收購老酒必須懂酒，因為收購中常常會遇到假酒。不過根據他的經驗，看封口就能辨別真假，因為假酒封口都是假的。
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金門高粱酒在差異化發展方面具有較大優勢
“金門高粱酒在走差異化發展路線方面有較大機會?！?月7日，金門酒廠廈門貿易有限公司營銷總經理郭慶忠，在2020中國高端酒展覽會上接受財經網采訪時說道。
談到市場競爭，郭慶認為,以國內現有的香型劃分來看，金門高粱酒具有差異性。他解釋稱，在做酒工藝方面，該酒是以清香型白酒為制作工藝，但酒曲則采用了醬香型白酒的酒曲。這也使得金門高粱酒在差異性和個性化的發展方面可能具有比較大的優勢。
郭慶忠表示，目前，金門高粱酒在福建沿海的知名度最高。未來，將以廈門為跳板，通過省內的聲量，將市場擴張至全國。
此外，他進一步指出，金門酒廠的節慶促銷仍是以中秋、春節為主，在即將到來的十月份，金門酒廠會加大市場投入，加強與客戶的體驗，并在安徽、江蘇等省市的大型商超進行布局。
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