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在追求健康與合理飲食的當下,很多人對食物的熱量及是否易致胖格外關注,“牛肉長胖嗎”這個問題也頻繁被提及。牛肉作為常見且備受青睞的肉類,富含蛋白質、鐵等多種營養成分。有人覺得牛肉熱量不低,擔心吃多了會長胖;也有人認為其營養豐富且蛋白質含量高,不會輕易使人發胖。那么牛肉究竟會不會讓人長胖呢?這其實受到食用量、烹飪方式等多種因素的影響,接下來我們就詳細探究一番。
1、一般不會,適當吃還能減肥呢。
2、牛肉蛋白質含量高,脂肪少,但富含結合亞油酸,這些潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。另外,亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。再有,牛肉熱量低,是適合于胖人食用的肉類。100克肥瘦肉熱能580千卡,里肌瘦肉熱能354千卡,而牛肉,瘦肉只有172千卡,背肉293千卡。所以,對于需要低熱量的女士,吃牛肉減肥是非常適合的,因為牛肉多是瘦肉。
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