糖水(各式糖水制作大全)，36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹，讓更多的人可以參考:糖水(各式糖水制作大全)。
1、番薯糖水材料：番薯 500g、冰糖 150g、生姜一大片拍松 做法： 1.番薯去皮，洗凈切厚塊（角狀的好看一點），用清水浸半小時，浸時 要時常換水。 2.把大水 3 杯及生姜放入鍋內燒開，然后放番薯，用慢火煮酥，約需 20 分鐘（要視番薯厚薄而定），再放冰糖煮溶并燒開，就可以吃了。2、木瓜銀耳糖水木瓜含有豐富的維他命 a 及 c 和纖維，當中的水溶性纖維更加有助 平衡血脂水平， 還能消食健胃， 對消化不良具有食療的作用。 銀耳性平、 味甘淡，有滋陰、潤肺、養胃、生津、益氣、補腦、強心之功效。不但 適宜于一切婦孺、病后體虛者，且對女性具有很好的嫩膚美容功效。據 說銀耳和燕窩的功效差不多。 這道銀耳木瓜糖水絕對算的上是一道滋養糖水。常食用能養陰潤 肺，滋潤皮膚，防止皺紋過早出現，保持皮膚幼嫩，延緩衰老?？芍委?燥熱咳嗽、干咳無痰等等。 材料：木瓜半只（約 200 克），銀耳三大朵（約 20 克），冰糖適 量（約 50 克）。做法：1、將銀耳用溫水浸透泡發，洗凈撕成小朵，木瓜削皮去籽， 切成小塊； 2、銀耳、木瓜和冰糖一起放入鍋里，加適量水煮開，然后轉 小火燉煮 30 分鐘-1 個小時，即可食用。
小提示：1、喜歡枸杞子或者蓮子的人，也可以根據自己的喜好加 入， 將取十幾顆枸杞子或者蓮子洗凈后與木瓜銀耳一起放入鍋中燉煮即 可；2、小火煮的時間要取決于銀耳熟爛的程度，如果有些銀耳不太好 煮爛，則需要適當延長一些煮的時間。3、海帶綠豆糖水材料：綠豆 200g、海帶 25g、香草（也叫臭草）2g/陳皮（曬干的 桔子皮）1 小塊、冰糖適量、水適量 做法： 1、綠豆：懶的話洗干凈浸半小時，放在一邊待用，如果想口感好 的話，去掉綠豆殼。 2、香草/陳皮：如果是放陳皮的話，就要用水浸軟，刮去瓢，再洗 干凈，香草的話洗干凈就可以了。喜歡味道濃一點的就切碎，不太喜歡 吃的就切大片一點，不過不要不放，不放就沒有風味了。3、海帶：浸軟，切成小段，喜歡吃起來有口感的就切寬一點，喜 歡細膩一點的就切細一點。 4、在處理材料的同時，煲開一鍋水，把綠豆、香草/陳皮、海帶倒 入鍋里， 中火煲 2 個小時左右， 在煲的時候記得要加水， 不然很容易糊， 又或者會把糖水煲成糖漿。 5、當綠豆都煲爛了，就跟據自己的口味加冰糖，再煲 15 分鐘。 這樣好好喝的綠豆沙就煲好了。 吃法： 1、 直接熱吃； 2、 放入冰箱， 冰了再吃； 3、 加湯圓熱吃 注意：1、綠豆能解渴利尿，消腫下氣，解暑除煩熱，有益于腸胃。
因為 綠豆性屬寒涼，脾胃虛寒，大便稀爛，腎氣不足，腰痛，肢冷者都不宜 多吃。 2、海帶功能和紫菜差不多。但海帶不要浸洗太久，因為浸 洗太久，它的碘甘露醇（有消腫利尿功能）會被溶去。 功能：清涼解熱，解毒利尿，治咳嗽，可減少皮膚病毒（例如青春 豆）。4、雞蛋腐竹糖水材料：干腐竹 10 克，雞蛋 2 只、冰糖適量、姜一小片 做法：1、雞蛋煮熟去殼； 2、腐竹以沸水浸二十分鐘，撈起瀝干； 3、開水五杯和生姜一起煮開，再加腐竹，用慢火煲半小時, 加入冰糖和雞蛋再煮 15 分鐘。 美味提示之：煮雞蛋腐竹糖水，雞蛋有三種打法 第一種：把雞蛋在碗里打散了再倒入糖水里，這樣出來的糖水口感 較稠，象吃羹一樣； 第二種： 把雞蛋煮熟剝殼后放入糖水， 這樣出來的糖水口感較清甜， 雞蛋滑溜，但也感覺放蛋和不放蛋差不多第三種：直接把蛋打糖水里煮熟。這樣出來的糖水不失清甜，而且 因有了蛋白的絲絲花般點綴，口感更軟滑。腐竹系列之腐竹糖水的進階做法： 5、腐竹白果薏米糖水材料：干腐竹 75 克、白果 75 克、薏米 38 克、雞蛋 2 只、冰糖 150 克、水 8 杯或適量 做法：1、薏米洗干凈，隔干水，放在一邊備用；2、腐竹浸軟，白果去殼，然后用熱水浸片刻，撕去衣，去 心； 3、雞蛋煮熟去殼； 4、煲滾水，將白果、薏米放入煲半小時，然后加入腐竹、 冰糖，煲至冰糖溶化，將熟雞蛋去殼并放入糖水中糖水， 煮至薏米剛熟即 成。
功效：白果和薏米都有清熱去濕的功效，天氣燥熱或胸中煩悶時， 煲些白果薏米糖水吃，能清除燥熱，使身體舒暢。6、蓮子百合紅豆沙材料： 紅豆 500G、 白蓮子 30G、 百合 10G 、 陳皮適量、 冰糖約 500G做法： 1、先洗干凈紅豆、蓮子、百合，清水泡浸兩小時； 2、煮開水，把紅豆和浸豆水還有陳皮、蓮子、百合放入鍋中； 3、煮開后用中慢火煲兩小時，最后才用大火煲大概半小時； 4、煲至紅豆起沙和還有適量水份，就可以加糖調味，甜度根據各 人所愛。 注意： 1、紅豆不必浸太久，最多是一到兩個小時，沒時間的可以不浸， 也不要用熱水浸。 2、陳皮不要用太多，但要用好的。 3、中途可以加水,但豆和水的比例就要看個人喜好了，當然紅豆沙 不能煮出來太少豆，紅豆湯就可以稀一點。 4、冰糖要在最后才下，不然紅豆就會煮不爛了。 5、最后轉用大火煲是為了紅豆能煲散成沙。 功效：1、蓮子乃著名滋養藥食物，養神安寧，降血壓。2、百合能補中益氣，溫肺止咳；鮮品有鎮咳、止慢性支氣 管炎、療肺病止咯血。蓮子百合系列 7、潤膚防皺——蓮子百合銀耳湯原料：蓮子、百合各 60 克，銀耳 28 克，冰糖 240 克。
制法：蓮子、百合、銀耳均加工洗凈，加冷水泡軟，再加清水 640 克，放冰糖，入籠蒸熟即可食用。分 2 次服用，每日 1～2 劑。 效用：補益脾胃，養心生津，養心安神，抗癌防癌。說明：凡腫瘤病人食欲欠佳，營養不良，食后脘脹，心悸不安，夜眠多 夢，健忘，疲倦無力，口舌干燥等均可食用。8、水果西米露原料: 西米、牛奶（或者椰奶）、水果（草莓、西瓜、蘋果或者你 喜歡的水果）。 特色: 既消暑又解饞。操作: 1.把西米放進清水里洗干凈，然后把一鍋水煮沸，把西米放 進煮沸的水里。 （注意：要一邊煮一邊用勺子攪拌，否則西米會粘鍋底）2.煮到西米半透明，然后把西米和熱水隔開，再煮一鍋沸水，把剛 才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。一直煮到全部透明，把沸 水都倒去。 3.煮一小鍋牛奶，放少許糖。（建議：用椰汁代替牛奶，椰汁會更 加香，若不喜歡椰汁，牛奶也可以。） 4.把牛奶倒進西米里一起煮，不用煮太久。把煮好的西米牛奶放進 冰箱，直到冰凍。西米好了后，過冷水，這樣會 Q 的。 5.最后將你喜歡的水果切丁，放進冰凍的西米露里即可。喝著自己 做的飲品，心情一定不錯！ 水果不能放進去煮哦~~~會酸的哦~~9、芝麻糊材料（4～6 人分量）：黑芝麻 200 克、白米 1 湯匙、冰糖適量、清 水 8 碗。
滋潤小百科：要煮出芝麻糊帶糊狀的質感，必須要落米漿；而想芝 麻糊香一點，就應再放少許白芝麻一齊煮。 做法： 1.將黑芝麻和米洗凈，浸 2 小時。2.將黑芝麻、米及 4 碗水放入攪拌機內，攪 5 分鐘，將芝麻及米攪 至全爛。 3.將芝麻米漿倒在魚袋布內，隔渣，令芝麻糊更滑。（如用茶隔， 需隔 2 小時以上） 4.把 4 碗水及冰糖放入煲內，煮溶，再放芝麻米漿，慢火一邊煮， 一邊攪動，煮至糊狀即成。 黑芝麻糊的營養價值 黑芝麻糊的效用更勝鮮奶,食得多皮膚會滑溜、少皺紋,還會令膚色 紅潤白凈。更可以治便秘． 利用節食來減肥的人， 由于其營養的攝取量不夠， 皮膚會變得干燥、 粗糙。而芝麻中含有防止人體發胖的物質蛋黃素、膽堿、肌糖，因此芝 麻吃多了也不會發胖． 在節食減肥的同時,若配合芝麻的食用,粗糙的皮膚可獲得改善。10、姜撞奶材料：新鮮的生姜牛奶 其實傳統來說，姜撞奶需要用水牛奶制作，不過一般的純牛奶都可 以了。最好用蒙?；蛘吖饷鞯奶貪馀Ｄ獭Ｒ辞宄a日期。 做法： 生姜洗干凈去掉皮，可以用榨汁機，榨汁器把姜汁榨出來備用。我 用的是多功能的切菜器把姜磨成茸，然后用勺子把姜汁積壓出來。 一人分量——一碗牛奶， 1－2 個勺子的姜汁， 主要看你能不能吃辣如果姜汁比較濃，1 個勺子就搞定了。
牛奶需要加熱，這個時候加上糖，調配到你喜歡的甜度，熱了以后 熄火。需要把加熱的牛奶冷卻到 70－80 度，其實這個容易掌握，你嘗 一口牛奶，大概是中溫左右的感覺就可以了。不行就直接拿溫度計測試 吧。 好了，現在開始姜撞奶了，有幾個需要注意———— 不能拿姜汁倒入牛奶里面，必須是牛奶倒入姜汁，其實不能說是 倒入，應該是沖入姜汁里面，要一氣呵成，不能斷斷續續，要沖就 一次沖進去，不然不能凝結。最好沖的時候有力度一點。 所謂的姜撞奶就是這樣了。 當牛奶倒入姜汁以后，別動，安靜等待牛奶凝結，如果姜汁好的話5 分鐘內就會凝結，我今天做的就是五分鐘內搞定了：） 一般等候 5－15 分鐘，牛奶就會凝固，好像比布丁稀一點的狀態。就可以拿勺子挖來吃了，你可以拿湯匙放在上面~能承得住湯匙就 ok 了~這個是一個很適合冬天吃的甜品。11、冰糖燕窩材料：燕窩 15 克、粉光參 10 克、冰糖少許。 做法： 1、燕窩先泡水去掉雜質。 2、水煮滾后將所有藥材加入燉煮。 3、煮滾后加入冰糖，所有的材料皆可食用。 4、如果喜歡吃甜一點的人，可以加幾顆紅棗調味。 因為燕窩是相當頂級的材料，若嫌燕窩成本高，可以用白木耳來燉 煮取代，仍有不錯的功效。
主料：燕窩50 克 調料：冰糖30 克 制作工藝1.干燕窩漲發后洗凈。 2.坐鍋，倒入清水，放入冰糖，溶開后，撇去浮沫，將燕窩下鍋略 燙一下，撈在湯碗內。將鍋中的湯繼續燒開，起鍋澆在湯碗內即可。12、雙皮奶雙皮奶色白，香氣濃郁，入口嫩滑，三感占全，做起來也不難。 原料：一大碗蒙牛牛奶（400ml 左右）、蛋清二只、白砂糖二勺（或 者不放糖放煉乳,這樣會更香純）1 先把牛奶倒到鍋中剛煮開即可（燒久了會破壞蛋白質，也結不 起奶皮了），然后再倒入大碗，這時可以看到牛奶表面結起一層皺皺的 奶皮。 2 拿一個空的大碗中放入二只蛋清（蛋清蛋黃分離的方法想必大 家都會的，就不多說了）、二勺糖，攪勻至糖溶解（不要打太久，否則 變蛋泡了 3 等牛奶稍涼后，用筷子把奶皮刺破，再將牛奶慢慢倒入裝有蛋 清的大碗，攪拌均勻，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶 皮會自己浮起來。 4 最后將牛奶放入鍋中隔水蒸十分鐘左右，用筷子從中間刺入， 沒有牛奶流出說明全部凝結起來了，大功告成啦。 第一層奶皮甘香，第二層香滑，配合得天衣無縫，故名“雙皮奶”， 冷吃熱食均可，一樣的美味無敵。喜歡的話還可以加入蓮子、紅豆一起 蒸，更是營養豐富，美容佳品哦。
秘訣：1. 要用全脂奶，脂肪含量越高越好；2. 牛奶煮開要放一會兒， 讓奶皮有時間充分凝結； 3. 要用文火慢慢燉， 牛奶剛剛全部凝結就關火，老了口感就不好 13、冰糖燉雪梨原料:雪梨 1 個,冰糖或蜂蜜100 克, 步驟:1.將雪梨去皮、去核、切塊, 2.將雪梨、清水適量下入鍋中,小火煮熟, 3.倒入容器內,待溫熱后加入冰糖或蜂蜜,因為超過 60 度會降低冰 糖或蜂蜜的營養價值,調勻后即可食用. 功能:潤肺、止咳。我喜歡加點銀耳或者百合下去一起煮~~14、鮮奶燉蛋材料：牛奶糖水，冰糖，雞蛋 做法： 1、將牛奶、冰糖一起放入鍋里，用慢火把糧充分溶解后關火，冷 卻備用。 2、把雞蛋打開后，迅速攪拌。 3、將冷卻好的牛奶加入已發好的蛋漿中攪勻。 4、將碗放入蒸籠里，先隔水將碗蒸熱。 5、最后把以上攪好的蛋漿加入碗中，中火約蒸 10 分鐘即成。 同理可證：椰汁鮮奶燉蛋、姜汁鮮奶燉蛋的做法也是差不多的。如果不加糖，牛奶換成水，加點肉，加點蝦米，就變另外一道菜啦 ~我們這里叫蒸水蛋~~~ 提示：雞蛋殼要留一個哦，因為一個雞蛋就加兩個雞蛋殼的牛奶（或 者水）。這樣加的話，沒有經驗的人也可以做出很水的蛋哦~~15、楊枝甘露材料：西米約 50 克（小西米，好煮）、金煌芒果 2 個（其他的芒果 也可，如果小的芒果大概 4 個，金煌芒果纖維很細，關鍵是它好好吃）、 西柚 1 個、木瓜 1 個（最好是臺灣木瓜，特別的好吃）、椰漿 1 罐（用 椰子汁也可）、三花淡奶 1 罐、冰糖少許（砂糖也可）。
做法： 1、西米放進煮開的水里，大火煮 1 分鐘后加蓋悶至透明（約 25 分 鐘，這樣比一直煮省火），用過濾篩子盛著用涼水沖凈，瀝干后備用， 提示：如果這時候西米還沒透明，到第 4 步還可以再煮。 2、芒果一個把肉肉挖起來，用攪拌機打成漿，提示：要切小塊， 攪拌器才好打哦。另一個起肉切成 1cm 見方狀，備用。 3、西柚最好買進口紅肉的，顏色好看而且香味濃郁；將肉剝出后 輕輕揉散，備用。 4、將冰糖放進水里煮溶（水量約與西米為 1：1），倒進西米煮開 約 2 分鐘（如果第 1 步中西米還沒透明，這里就多煮一會），整鍋放進 冷水里浸著，以加速降溫。 5、當西米降到 40 度以下時，先加入三花淡奶，份量以湯色泛起牛 奶色為準；再加入椰漿，份量以聞到椰香而定。 6、然后加入芒果汁，攪勻、試味；如果覺得不夠甜的話，可加入 幼砂糖調和一下。 7、最后加入西柚肉粒和芒果肉粒，置入雪柜冷凍即可食用。 金香軟滑的甘露瓊漿，吃起來軟滑如綢。勺勺果肉，香、甜、酸俱全， 清新怡人。16、糖不甩東坑“糖不甩”做法簡易， 材料：糯米粉（看自己吃多少啦），花生米（自己喜歡），雞蛋（一 個） 1 直接把糯米粉加水搓成粉丸，用開水煮熟。
2 在鐵鍋中用滾熱的糖漿煮熟，把已經煮熟的粉丸放進去。煮到粉 丸和糖漿充分混合就可以關火了。3 撒上碾碎的炒花生米或切成絲的煎雞蛋伴食，就可以增加口感~ 吃起來，粉丸口感酥滑香甜、醒胃而不膩，味香四溢，老少咸宜。 小提示： 1 花生米是自己家炒的，沒有放什么油啊糖啊鹽啊之類的。生的花 生米買回來直接放在鍋里炒到出香味了，外皮快掉了~就可以把皮和仁 捏開啦~用口一吹皮就可以吹掉啦~~不過掃地就很痛苦了~~最后碾碎花 生米就可以了~ 2 煎雞蛋絲；是把雞蛋打散。放一點點油在鍋里煎薄薄地就可以了。糖不甩男女婚姻有關聯，地處東坑、茶山、橫瀝各鎮的村民樸素保守， 每當媒婆帶青年小伙子到女方家中相親，如女方同意，便煮“糖不甩” 招待，男方看到桌上的是“糖不甩”，便知道這門親事“甩”不了了， 于是將大碗的“糖不甩”吃完一碗再添一碗，表明愿意好事成雙。如果 女方不同意這門親事，則煮打散雞蛋的腐竹糖水，男方看到臺上擺的是 腐竹糖水，就知道這門親事“散”了，匆匆喝上一口糖水就要告辭而去 了。
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