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大家好！我是阿武，一個熱愛美食，熱愛分享的80后大叔。假如現(xiàn)在有一瓶百事可樂或者一瓶可口可樂，你會選擇哪個牌子的？選出來了么？為什么會這么問，因為今天給大家整的東西和可樂有關(guān)，至于哪個牌子的可樂那都無所謂，關(guān)鍵是要用到這材料。沒錯，可樂栗子雞。只要有想法和創(chuàng)意，而且敢于操作，就能整出好吃的食物。聽名字就知道要可樂，雞肉和栗子這幾個主材了，其實輔材也不用準(zhǔn)備啥。有胡蘿卜，姜，蒜適量就行。

為什么會整這道菜呢？因為今天是兒童節(jié)么，孩子總是吵著要禮物。經(jīng)過咱的商量，最后妥協(xié)讓我做一頓好吃的就算禮物了。雞肉在挑選的時候，這個問題需要要注意下，首先雞肉根據(jù)口感挑選，想要有咬勁，鍛煉咬肌的朋友，可以用家養(yǎng)雞，像我牙齒比較不好，所以我比較喜歡吃一般的雞肉，雖然肉質(zhì)韌勁沒那么足，但一點都不會影響口感和味道。比例的話雞肉一斤就要10顆栗子，易拉罐可樂一瓶。

首先我們要先把雞肉切塊，大小的話，建議不要太大塊，就和平時煮雞肉的大小就好。有的朋友喜歡大塊的雞肉，不建議咯，太大塊雞肉比較難熟透的。姜把它切片大碗飯，蒜米的話也是切片。這兩種輔料主要還是起到去腥的作用，姜片大概5片左右，蒜米也就幾瓣。胡蘿卜滾刀切塊，千萬不要切得太薄。不然沒煮一會蘿卜就爛了，特別的影響口感。忘記說了，白糖，料酒，生抽和老抽都要適量備用的。

接下來，把鍋裝好清水起火，放入一半的姜片和蒜片倒入適量的料酒，把雞肉放入鍋里，水過肉的平面就夠了。火力把它調(diào)到最大，雞肉大概在水了煮個3分鐘左右就好。主要作用是去雞肉的血水，壓制雞肉的腥味。撈起來后，這步就千萬別忘了，拿容器裝好涼開水加冰，把雞肉倒入浸泡。大概10分鐘就可以撈起備用。這樣操作，也能做出相對比較有質(zhì)感的雞肉，噓！一般人我是不會和他們說的，記住了么？

然后起鍋燒油，再把剩下的姜片和蒜片倒入鍋里稍微炒片刻，雞肉就能入鍋了。和輔料大火炒它個十里飄香的時間，其實也就5份鐘左右的時間，用飄逸的動作撒入一勺白糖。此時此刻我會想起，國外爆紅的撒鹽哥。可是千萬別模仿他，因為我試過了，他那種撒糖的方法會黏你一手臂的糖。再把生抽和老抽倒入，再翻炒金黃，火力要大，所以手速也要跟上。這樣可以把雞肉的色澤看起來更有食欲！

最后把你那瓶不管是哪個牌子的可樂拿出來，倒入到鍋里，這個時候千萬別吝嗇你的天然氣，火力持續(xù)性最大。燒開可樂的時候就可以把火轉(zhuǎn)至小火啦。是不是俺也很體諒你們？此刻，再把那一小勺白醋倒入到鍋里。問題來啦！有朋友會問，放醋有什么作用啊？因為本人牙齒不太好，放醋可以使肉和骨分離嘿！牙齒好的朋友可以忽略這步。燜個20分鐘左右，就再把板栗和胡蘿卜倒入再燜個20分鐘直到蘿卜和栗子熟透那樣就大功告成啦！

桌上，那板栗的清香里還夾雜著可樂那絲絲的清甜，整上一口大碗飯，太想讓時間在此刻停止。這里再說說，因為可樂本來就甜的，糖一小勺就可以了，不然太多會膩口。對于這道菜大家還有什么其他的想法或者心得的話，歡迎評論區(qū)交流。記得滴滴哦！

總結(jié)：以上內(nèi)容就是大碗飯(用可樂和板栗燒雞，加上這樣的步驟，孩子能吃兩大碗飯)詳細(xì)介紹，如果您對創(chuàng)業(yè)項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。