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石鍋魚絕對是一道特別美味的佳肴，因為用的不是一般的鍋，而是用石鍋，因此稱之為石鍋魚，很多人以為石鍋魚的做法特別簡單，但其實石鍋魚特別簡單，只要將食材和調味料都準備好，按下小編介紹給大家的做法，就可以成功將石鍋魚做好。

重慶石鍋魚做法所需要準備的食材和調味料：草魚 姜 蔥 香菇 紅棗 枸杞 西紅柿 蔥。

重慶石鍋魚做法：

1.將紅棗和枸杞放入溫水中浸泡軟，然后將香菇浸泡好后切好待用

2.然后將香菇放入熱水中焯一會，番茄洗干凈后切成片狀

3.草魚去鱗去內臟之后清洗干凈，再去頭去尾和去魚骨

4.然后將魚肉切成片，魚頭對半切開

5.魚骨切成塊狀，然后沖洗干凈，魚頭和魚骨放入鹽和味精雞精

6.攪拌均勻后腌制十分鐘口口香石鍋魚，鹽放入魚肉中，放入味精

7.倒入料酒拌勻后腌制十分鐘，倒入蛋清，放入淀粉

8.攪拌均勻，將豬油放入炒鍋中，燒熱之后放入蔥姜

9.翻炒出香味后放入魚骨和魚頭，中火煎出香味

10.倒入料酒和清湯，中火燒開后轉成小火

11.撇去浮沫后放入鹽和味精，撒些胡椒粉，魚骨熟了之后撈出

12.魚頭也撈出，放入燒熱的石鍋中，將腌制好的魚肉放入魚骨湯鍋中

13.滑熟之后喝湯一起倒入有魚骨的石鍋中，放入紅棗和枸杞

14.放入番茄和香菇口口香石鍋魚，再放入蔥段就可以了。

總結：以上內容就是口口香石鍋魚(重慶石鍋魚做法,九門寨口口香石鍋魚)詳細介紹，如果您對創業項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。