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新建的龍牌醬油生產(chǎn)基地占地130余畝。

1000口蘇缸正在進(jìn)行制醅發(fā)酵。

制醅發(fā)酵期間，定期還需人工翻動(dòng)缸內(nèi)醬醅。

龍牌醬油現(xiàn)代化生產(chǎn)車間。

龍牌醬油現(xiàn)代化生產(chǎn)車間。

紅網(wǎng)時(shí)刻11月13日訊湘潭分站記者 楚湟 通訊員 劉炬“再過兩個(gè)多月，這些醬醅就能抽油了，過年的時(shí)候大家就能吃到新產(chǎn)的醬油。”11月12日，龍牌食品股份有限公司黨委書記張?jiān)街钢烊恍「讜襻u園里1000口蘇缸和記者說道，這就是幾代制“醬人”用心血和汗水凝華而成的醬油精髓。

龍牌醬油始產(chǎn)于1740年，1915年曾獲“巴拿馬國際食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)”，1993年，龍牌醬油被評(píng)為“中華老字號(hào)”。2020年，龍牌食品股份有限公司與湖南省輕工鹽業(yè)集團(tuán)投資有限公司、湘潭產(chǎn)業(yè)投資集團(tuán)有限公司強(qiáng)勢(shì)聯(lián)合，翻開了龍牌食品發(fā)展的嶄新篇章。

今年初龍牌醬油，新建的130余畝龍牌醬油生產(chǎn)基地在九華落成，并投產(chǎn)試運(yùn)行。新的生產(chǎn)基地集現(xiàn)代化和傳統(tǒng)工藝于一體，包括綜合研發(fā)大樓、醬油生產(chǎn)車間、食醋車間、包裝車間、倉庫等，運(yùn)轉(zhuǎn)后醬油產(chǎn)能達(dá)5萬噸，預(yù)計(jì)2020年將實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值1個(gè)億。

目前，龍牌醬油除了保持傳統(tǒng)的手工釀造外，還引進(jìn)了國際上領(lǐng)先的生產(chǎn)線，擴(kuò)大了生產(chǎn)規(guī)模，減輕了勞動(dòng)強(qiáng)度。除已生產(chǎn)的龍牌醬油系列、鳳牌醬油系列、龍牌植物油系列、鴻雁牌醬菜系列外，公司還將在淡醬油味系列、單品王系列、調(diào)味醬料與復(fù)合調(diào)料與復(fù)合調(diào)料的開發(fā)上持續(xù)發(fā)力。“在保持天然曬露傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上，我們將一如既往的為天下人都能吃到健康、營養(yǎng)、美味的食品而努力，這既是我們的責(zé)任，也是我們的使命。”張?jiān)秸f道。

龍牌醬油、燈芯糕......這些湘潭老字號(hào)品牌，無論時(shí)間多久遠(yuǎn)，始終深深地扎根在湘潭這張盛大的城市肌體中，承載著湘潭人的回憶龍牌醬油，不斷向前，朝著新時(shí)代、新使命、新征程邁進(jìn)。

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