營養快餐(營養快餐店策劃方案)，36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹，讓更多的人可以參考:營養快餐(營養快餐店策劃方案)。
營養快餐店策劃方案一、前言 快餐這個詞，是80年代的外來語，許多辭書上還沒有。港臺一帶 獲譯作速食、即食等，英語中則稱做fast food,意思也是快速的食品。 而消費者對快餐的理解是多種多樣的，遠不止外來語原意所能包容。但 無外乎這么幾點，即快餐是由食品工廠生產或大中型餐飲企業加工的， 大眾化、節時、方便，可以充當主食的食品。“民以食為天”，在餐飲 業林立的中國市場，快餐要贏得消費者的認可和信賴，就需要有自身的 特色、與眾不同之處。 隨著經濟的發展，教育水平的提高，人們的生活方式已發生了翻 天覆地的變化，改變過去與自然一體的工作情況，日益走向寫字樓 內。“民以食為天”，和人們生活息息相關的“食”自然是重中之重。 而生活環境的變化，為快餐業的發展提供了一個廣闊的空間。 二、市場分析（SWOT分析） 就開封市場的快餐業，沒有一個可稱為有規模經營的快餐。而 國內的其它每個城市中，幾乎都有一個或幾個本土化的大規模經營的快 餐，如常州的麗華快餐、上海市的閔東快餐、溫州的校園快餐等。原因 何在？ 河南紅高粱其短暫成功經驗足以證明了中國快餐市場做大做好的 可行性。用常理做一個理性的假設：有一萬個人吃早餐，那一定也有一 萬個人吃午餐。
0378快餐的具體自身定位如下：以店內食客為主，配合外送，有 統一的加工生產標準，現代化的通訊手段，快速的供應系統，讓消費者 快速食用的正餐。 快餐的特點： 制售快捷、食用便利、質量標準、服務簡便、價格低廉。 0378快餐特點： 0378快餐也稱之為你常吃吧營養快餐。 為什么稱之為營養快餐？概括地說是因為： 1、 食譜配方是在高級營養師指導下配制的：在快餐的基礎上突出了營 養的特點，并且食物的配比合理平衡，所含營養素全面，能滿足人體需 要的營養量。這是在一般快餐公司沒有的。 2、 食物內容多樣化：每份餐包括了五大類食物，即谷薯類，蔬菜類， 肉蛋類，豆類，油脂類，數量充足，比例適當。3、 營養素全面，比例適當：每份餐按輕體勞動者計算營養快餐，熱量900-1100 千卡，占全日總熱量的40%。蛋白質35~40克，占總熱能10-15%；脂肪 <30%；碳水化合物占總熱量的55-60%，鈣200毫克，鐵7-8毫克，鋅5-6 毫克，視黃醇當量300毫克以上，維生素C為50毫克以上。除鈣偏低外， 其余營養素均滿足一餐的需要量。 4、 烹調美味可口：菜肴口味以閩菜特色為主，清淡，鮮美，注重菜的 原汁原味。
配料精致，考究，以塊、片、丁、絲、條不同形狀組合協 調，并采用燒、炒、煎、熗、炸、蒸各種烹調方法。出品后色、香、 味、形、誘人。 5、 衛生好：率先使用環保盒，一次到位。全面推行六常管理。 以上充分顯示了營養快餐的五大特點：快捷，衛生，營養，美味，價 廉。 A、最終消費群體是：在寫字樓內的上班一族和附近居民。 B、通路策略為：A）、店鋪銷售 B）、電話訂購 C）、包月銷售 C、VI策略：A）、所有的店鋪統一的裝修、統一標準，導入公司的CIS 內。通過0378開封區號，能夠迅速得到消費者的認可和親切感，同時也 突出河南當地特色快餐。其諧音為“你常吃吧，因為我們是營養快 餐”。吃出健康，吃出長壽的經營理念。塑造一種健康科學飲食文化， 以宋朝一些著名的人物為長壽代表，塑造一種給人感覺到一種信任感和 忠誠度。加上開封有很多名人摹刻可以深挖出來的文化。讓快餐走向全 國，我們和麥當勞和肯德雞差異就是中國文化的健康飲食和垃圾食品的 區別。我們給消費者口號，就是不吃垃圾食品，要吃就吃0378營養快 餐。優質環境，優質出品，優質服務。讓你感受到，中國快餐文化帶來 全新的模式。中國第一家引進六常管理模式的快餐企業。
透明的廚房， 高素質團隊，優雅環境，天然原材料。 B）人員：統一著裝，統一語言。 0378快餐的發展戰略如下： 在半年內，占領開封市擁有市場占有量的20%左右。 在半年后，在深圳開一家，同時進行廣告宣傳報道，主要以巴士廣播網 和POP（賣場中的中小型廣告。如：海報營養快餐，單頁，手寫海報等包括很多 其它形式）、DM（直郵廣告）及海報為主。同時以十萬元以上的價格征 加盟。 在第二年內，在廣東內擁有十家以上的加盟店。同時向全國開發. 在一個整體的優勢下，我們就快餐市場做個SWOT分析： 1、長處（strength）：1、統一經營，給消費者一個良好的視覺感受。2、快捷，衛生，營養，美味，價廉，符合我們 的最終消費群體的要求。 2、短處weak:還沒有塑造品牌。 3、機會opportunity:河南省的特色飲食有待開發，因而，其的市場 空間是巨大的。而在所有的產業越來越專業分工的今日，中國的市場上 有些本末倒置，快餐業卻是散兵游勇的天下，因而，市場為其發展提供 了一個重要的發展壯大的空間。我們名稱易記，因而，只需很少的投入 就可做到事半功倍的效果。同時并舉，這在很大程度上可以使我們的業 務量提高，短時內占領一定的市場份額。
現在是炎熱的天氣，許多的白領都在辦公場所內就餐，為快餐的銷售旺 季，這對于我們的開發及為有利。 4、威脅threat: 永和豆漿、拉州拉面、面點王、嘉旺、藍與白已其 品牌已經深入人心，許多的消費者已有一定的忠誠度。 三、消費者分析 我們快餐在開封市的是眾多企業單位的集中區域，據不完全統計，在此 路段上上班的人數達 萬人。而這一部分的工作人員中午有 以上都是在單位內吃快餐的，市場份額很可觀。如果以最低水平的消費 水平為平均數，那可以有個具體的數字： 。 作為這些人員來分析，最有利的方法是有個電話號碼讓他們隨手拈來就 可以。而且特別造就口碑效益。顧客群體容易形成。 四、市場定位：消費群體定位：在單位上班的工作人員。 價格定位：5元/份到20元/份。 五、經營戰略：我們的目標是占領開封市區內快餐市場30%的份額，因 而具體的經營戰略決策、部署是在一個有長遠規劃的基礎之上的。不僅 一定程度上使我們的第一家店鋪給消費群體有實力的感覺，同時為以后 的其它加盟者提供一個信心倍增的過程。 0378經營戰略目標是有個宏偉目標，主要的收益是其它經營者的加盟費 及自身的營業收入。 六、廣告策略: 1、制作精美的小卡片，在離我們0378餐館較近的幾個辦公大樓門口， 在上午的7：00到9：00和中午的11：00到2：00之間發放。
2、制作尺寸為A4大的海報到離我們0378餐館較近的幾個辦公大樓內散 發，并聘請業務員到這幾處場所。 3、與該處的物業或保安聯系，在免費為其提供快餐的基礎上，讓他們 為我們創造很好的口碑效應，同時為我們散發一些傳單。 七、公關策略：1、借助“0378”區號本身的知名度，進行一些新聞報道：《0378你常 吃吧營養快餐》。 2、與開封幾個物業建立合作關系，在一定的程度上與其開發，期望占 領整個的市場。 3、與一些中等水平的快餐店聯系，造就一些我們很火暴的場面，使有 一定的餐館與我們合作，我們收取一定的加盟費。 八、費用預算 1、場地費： 2、場地租用： 3、裝修費用： 4、廣告費： 5、人員工資： 6、設施設備： 7、食品原材料： 8、其他：
總結：以上內容就是營養快餐(營養快餐店策劃方案)詳細介紹，如果您對創業項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。
