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豆角苦累，這一傳統美食歷經歲月沉淀，至今仍是讓人垂涎的美味。它承載著老一輩人的記憶，在當下依舊散發著獨特魅力。豆角苦累做法多樣，每一種都蘊含著傳統烹飪的智慧。不同的做法，能激發出豆角獨特的風味，簡單的食材在精心烹制下，煥發出不一樣的光彩。無論是家庭聚餐還是朋友小聚，豆角苦累都是不錯的選擇。今天，就讓我們一同探尋豆角苦累的做法大全，從經典做法到創新改良，深入了解這道傳統美食，感受它從過去延續至今未曾改變的醇厚滋味。

1、“苦累”，是河北南部的一種特色小吃，介于主食和菜之間。做這道菜要準備的食材有：豆角（選老一點的）300克、面粉50克、玉米面50克；五香粉2克、香油1勺、大蒜4瓣、食鹽2勺、陳醋適量等。

2、將老豆角洗干凈切成小丁備用、切好的豆角丁加入兩小勺食鹽腌一會兒，用手攥出湯，也不要擠太多，不然蒸出來會比較干。

3、加入適量的面粉和玉米面，少許五香粉，用手抓勻，使豆角丁均勻地沾上面粉。

4、把調好的苦累放在展布上上鍋大火蒸十分鐘，就可以出鍋了。

5、大蒜搗成蒜泥兒，加醋，香油攪拌均勻，蒸好的苦累裝盤澆汁兒就可以吃了。