燕塘鮮奶生產(chǎn)日期驚現(xiàn)“早產(chǎn)奶”，牛奶品質(zhì)應(yīng)該如何辨別，36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)碓敿?xì)的介紹，讓更多的人可以參考:燕塘鮮奶生產(chǎn)日期驚現(xiàn)“早產(chǎn)奶”，牛奶品質(zhì)應(yīng)該如何辨別。
一波未平一波又起，2020年的中國(guó)乳業(yè)在剛剛經(jīng)歷了湖南和廣州的固體飲料“大頭娃娃”事件、廣州樸誠(chéng)乳業(yè)有限公司出品的簡(jiǎn)愛酸奶被指含有蟲卵生蛆的事件之后，在6月6日廣州當(dāng)?shù)氐呐Ｄ汤掀放朴直黄厣a(chǎn)出了“早產(chǎn)奶”，而這個(gè)“早產(chǎn)奶” 的生產(chǎn)企業(yè)是上市公司廣東燕塘乳業(yè)有限公司，據(jù)廣州當(dāng)?shù)孛襟w報(bào)道，廣州市民關(guān)先生一直訂購(gòu)燕塘乳業(yè)的配送鮮牛奶，但6月6日下午17時(shí)他收到的兩盒180ml燕塘鮮牛奶的生產(chǎn)日期卻標(biāo)注為“6月6日23時(shí)59分”，比自己拿到牛奶的時(shí)間還晚，按照標(biāo)注的生產(chǎn)日期，他收到的牛奶“這時(shí)候本該還沒生產(chǎn)出來”，如此“穿越”的事讓他搞不清，他擔(dān)心該產(chǎn)品可能存在質(zhì)量問題。燕塘乳業(yè)回應(yīng)鮮奶，生產(chǎn)日期錯(cuò)誤是包裝盒印刷失誤導(dǎo)致的。
據(jù)關(guān)先生稱，自己20多天前開始訂購(gòu)燕塘的鮮奶配送服務(wù)，每天下午會(huì)收到兩盒180ml的鮮牛奶，6月6日這天關(guān)先生下午17時(shí)收到牛奶，傍晚家人飲用時(shí)鮮奶，母親卻無意發(fā)現(xiàn)牛奶的生產(chǎn)日期竟是6日的23時(shí)59分，比自己收到的時(shí)間還晚，在發(fā)現(xiàn)問題后關(guān)先生立即向配送牛奶的工作人員反映了此事，對(duì)方表示將上報(bào)公司。6月9日上午燕塘乳業(yè)向媒體回復(fù)稱，生產(chǎn)日期錯(cuò)誤是包裝盒印刷失誤導(dǎo)致的，“因?yàn)榇蛴C(jī)噴墨當(dāng)時(shí)有故障，生產(chǎn)工人重新更換噴墨打印后，沒有調(diào)整好時(shí)間。”至于關(guān)先生擔(dān)心的存貨改日期的憂慮，客服表示：“該款鮮牛奶我們都是按訂單數(shù)量預(yù)估生產(chǎn)的，所以不存在早產(chǎn)和存貨。”
作為廣州當(dāng)?shù)氐孽r牛奶品牌，始創(chuàng)于1956年的燕塘乳業(yè)是農(nóng)業(yè)農(nóng)村部廣東農(nóng)墾的直屬企業(yè)，是中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)單位、中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)單位、IDF（國(guó)際乳品聯(lián)合會(huì)）中國(guó)國(guó)家委員會(huì)成員、中國(guó)奶業(yè)20強(qiáng)（D20）企業(yè)聯(lián)盟成員，也是華南首家且唯一一家D20企業(yè)，2014年12月燕塘乳業(yè)在深圳A股掛牌上市（股票代碼：002732），正式登陸資本市場(chǎng)，成為廣東第一家一體化全產(chǎn)業(yè)鏈乳制品上市公司。其實(shí)作為這樣一家企業(yè)，多數(shù)消費(fèi)者還是愿意相信此次“早產(chǎn)奶”事件確實(shí)是因?yàn)橛∷㈠e(cuò)誤所致，但其實(shí)這樣絲毫不能減少企業(yè)的責(zé)任。
對(duì)此有當(dāng)?shù)匦袠I(yè)人士表示，此次出現(xiàn)問題的燕塘配送牛奶屬于低溫奶，保質(zhì)期較短通常只有幾天，且對(duì)保存條件要求較高，否則容易出現(xiàn)變質(zhì)，因此對(duì)于這種產(chǎn)品而言，廠家將存貨修改生產(chǎn)日期再次銷售的風(fēng)險(xiǎn)較高，對(duì)于燕塘這樣的大品牌應(yīng)該不太會(huì)出現(xiàn)。乳品行業(yè)在中國(guó)是一個(gè)消費(fèi)者關(guān)注度極高的行業(yè)，甚至可以說是敏感的行業(yè)。在這種背景下，行業(yè)內(nèi)的每一家企業(yè)都應(yīng)該更加謹(jǐn)慎，避免出現(xiàn)產(chǎn)品品質(zhì)上的問題或者是可能給消費(fèi)者帶來疑慮的任何失誤，雖然多數(shù)消費(fèi)者還是抱著善良之心面對(duì)企業(yè)和產(chǎn)品，但是屢屢出現(xiàn)的問題最終還是會(huì)導(dǎo)致消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品、企業(yè)乃至行業(yè)失去信心。
據(jù)了解“早產(chǎn)奶”就是牛奶當(dāng)天生產(chǎn)，但是外包裝上出現(xiàn)的生產(chǎn)日期為第二天或者當(dāng)天晚上的情況，這樣牛奶的保質(zhì)期也會(huì)延長(zhǎng)，一般消費(fèi)者會(huì)選擇生產(chǎn)日期比較早的鮮奶，因?yàn)槿掌谠酵硪话阕钚迈r的，因此會(huì)出現(xiàn)部分商家針對(duì)消費(fèi)者的消費(fèi)喜好來打印“早產(chǎn)奶”的生產(chǎn)日日期，但是嬰商時(shí)代認(rèn)為，食品包裝或標(biāo)簽上的保質(zhì)期，應(yīng)當(dāng)是經(jīng)過嚴(yán)格的科學(xué)驗(yàn)證的，具有社會(huì)責(zé)任感的食品生產(chǎn)、銷售廠商，理應(yīng)如實(shí)地標(biāo)注食品的保質(zhì)期。從道德層面來說，虛假標(biāo)注食品保質(zhì)日期的行為是極不誠(chéng)信的；就法律層面而言，這種劣行更是有恃無恐的違法行為。《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》、《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》等相關(guān)法律法規(guī)都明確規(guī)定了生產(chǎn)日期標(biāo)注的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，《食品安全法》更對(duì)食品標(biāo)簽不符合法律規(guī)定的行為作出了懲罰規(guī)定。對(duì)食品必須在源頭上堅(jiān)決遏制這種坑騙消費(fèi)者的不法行為，讓“早產(chǎn)食品”無從早產(chǎn)，這起燕塘早產(chǎn)奶事件，也再次予以相關(guān)職能部門以嚴(yán)峻警示。
從“早產(chǎn)奶”我們可以聯(lián)想到很多其他包裝食品的可能也會(huì)出現(xiàn)早產(chǎn)的問題，例如超市事先包裝好的面包，雖然打印生產(chǎn)日期是當(dāng)天的，但是實(shí)際上消費(fèi)者很難判斷產(chǎn)品是今天生產(chǎn)的，因此在超市購(gòu)買東西一定要多加小心，留意產(chǎn)品的生產(chǎn)日期。目前市場(chǎng)上瓶裝鮮奶保質(zhì)期7-10天，盒裝牛奶的保質(zhì)期6-9個(gè)月，如果你已經(jīng)買回了鮮奶，那么有一種方法可以很簡(jiǎn)單的辨別你買回的鮮奶的質(zhì)量，取大概10毫升的奶放到玻璃器皿中，放入沸水中5分鐘，若觀察奧凝結(jié)或有絮狀物產(chǎn)生，則說明奶不新鮮，或是已經(jīng)變質(zhì)。如果你正在選購(gòu)鮮奶，那么有以下幾種方法可以很好的幫助你鑒別鮮奶的質(zhì)量。
用觀察法選購(gòu)牛奶
新鮮牛奶的顏色應(yīng)該潔白或者白中帶微黃，奶液均勻，瓶底無豆花狀沉淀物。新鮮的牛奶應(yīng)當(dāng)沒有任何沉淀物，也沒有任何成團(tuán)凝聚的蛋白質(zhì)。
用聞嗅發(fā)選購(gòu)鮮奶
拿起鮮奶聞一聞是否有乳香味，不能有酸味、腥味、腐臭味等異味。
用手試法選購(gòu)鮮奶
在指甲上第一滴牛奶，新鮮的牛奶會(huì)呈球狀停留，不新鮮的則會(huì)溜走。向清水中滴入一點(diǎn)牛奶，鮮奶能夠下沉，不新鮮的牛奶則會(huì)浮于水面上而且會(huì)散開。
用品味發(fā)鑒別鮮奶
新鮮的牛奶應(yīng)該具有微帶甜、酸融合的味道，不新鮮的牛奶可能帶有苦味、澀味等異味。優(yōu)質(zhì)消毒牛奶應(yīng)當(dāng)是口感滑爽而細(xì)膩的，濃淡是可以用增稠劑來調(diào)整的，少量凝聚物也可以用增稠劑懸浮起來，但畢竟沒法達(dá)到理想的均勻程度。
濃香的奶也未必是好牛奶
牛奶的風(fēng)味本身略有一點(diǎn)點(diǎn)反芻動(dòng)物特有的膻味，同時(shí)帶有乳香味，而且味道與飼料的內(nèi)容和質(zhì)量密切相關(guān)。如果它帶有明顯的甜香氣，那很可能是加了香精或增香劑。少量的香精并不妨礙健康，但至少心里要清楚，這并不是牛奶的本來面目。如果你為甜香氣息而疏遠(yuǎn)真實(shí)的味道，那就是逼著所有企業(yè)都加香精。
看完了文章，相信大家對(duì)燕塘鮮奶生產(chǎn)日期早產(chǎn)這一事件一定都有所了解了吧，食品安全無小事，希望燕塘今后能更加重視產(chǎn)品生產(chǎn)的細(xì)節(jié)，對(duì)得起廣州街坊們的信賴。我們?cè)谄綍r(shí)的生活當(dāng)中，一定要注意飲食的安全，多了解一些辨別牛奶品質(zhì)的方法，只有這樣才能鑒別出牛奶的質(zhì)量，保證自己的健康!
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