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1889年6月玉堂醬菜首次進入故宮,軍機大臣孫毓汶、順天府尹孫楫,將自己老家經營的“玉堂醬菜”進貢慈禧太后。慈禧品嘗后,大加贊賞,稱其“味壓江南”。從此,玉堂醬園“京省馳名”。
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現茲錄光緒十五年1889年六月二十三日《宮中進單》
——資料出處中國第一歷史檔案館
六月二十三日 山東巡撫 奴才 楊潤 跪
進:醬包瓜九瓶醬茄九瓶醬萵苣九瓶 醬瓜九瓶醬甘蔞九瓶
進:圣母皇太后醬包瓜六瓶 醬茄六瓶 醬萵筍六瓶 醬瓜六瓶醬甘蔞六瓶隨進蟹肉干七匣蝦米七匣 寫在黃隨片上 總管増祿奏過 黃摺二件知道了,欽此玉堂醬菜,照此片進 光緒十五年
玉堂醬菜自1889年首次入故宮距今正好130周年,今借省商務廳與故宮博物院將于2020年1月28日至2月10日(農歷小年開始到正月初六)在故宮慈寧宮花園舉辦“中華老字號 故宮過大年”的活動,玉堂醬菜將再次入駐故宮,主要展示玉堂醬菜130年前曾首入故宮的歷史榮譽,旨在體現老字號的傳承與創新的匠心精髓,表達玉堂“暢想百年,永續匠心”的信心與決心。
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據介紹,活動的舉辦地設在故宮的慈寧宮花園和慈寧宮外廣場。屆時,來自北京、天津、吉林、上海、江蘇、浙江、安徽、河南、山西等10個省市150家老字號企業,為前來故宮參觀游覽的游客呈現富有濃郁地方民族特色的匠心產品和獨特技藝。
山東參展企業數量達到45家玉堂醬菜,占到了全部企業總數的近三分之一,包括40 家老字號企業、5家非遺技藝企業。這些參展企業產品便于游客購買攜帶,與過年習俗有一定關聯,體現地方特色,并在歷史上與故宮有一定淵源。主要選擇了百姓置辦年貨所需的食品類老字號,比如德州扒雞、周村燒餅、隆盛糕點、青島啤酒、扳倒井白酒、崔字牌香油等;過往與故宮有淵源的產品,比如東阿阿膠、玉堂醬菜、紙皮包子等;凸顯山東地方特色的品牌,部分非遺技藝產品。
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