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摘要現(xiàn)在大米加工利潤為80-100元/噸，凈利潤率是2%-3%左右。大米加工設(shè)備為8000-36000元左右/臺，大米是稻谷經(jīng)清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品，大米含有稻米內(nèi)近64%的營養(yǎng)物質(zhì)，以及90%以上人體所需的營養(yǎng)元素，同時是我國大部分地區(qū)人民的主要食品。

一、加工1噸大米利潤是多少

1、現(xiàn)在大米加工利潤為80-100元/噸，凈利潤率是2%-3%左右，與此同時，粳米價格不受國家調(diào)控，其價格變動反映市場供求關(guān)系，近年來粳米價格波動呈逐年加大之勢，粳米加工企業(yè)存在著比較大的經(jīng)營風(fēng)險。

2、以黑龍江省建三江地區(qū)近三年粳米出廠價為例，較低價為3240元/噸，較高價為4500元/噸，價格波動幅度達(dá)39%，對于加工利潤不足3%的粳米加工企業(yè)，這樣大的價格波動率，使粳米加工企業(yè)面臨著非常大的經(jīng)營風(fēng)險。

3、中國大米行業(yè)的發(fā)展步伐，相對于其它行業(yè)來說，規(guī)模小、組織程度差，大米加工領(lǐng)域主要以小生產(chǎn)、小作坊和小商販為主，少有大型品牌企業(yè)和領(lǐng)軍企業(yè)，市場集中度比較低，現(xiàn)在隨著經(jīng)濟(jì)全球化程度的深入，中國巨大的市場消費(fèi)力大米加工設(shè)備多少錢，將吸引越來越多的國際大米品牌的進(jìn)入，國內(nèi)大米市場的競爭將會日趨激烈。

二、大米加工設(shè)備多少錢

1、加工大米設(shè)備為8000-36000元左右/臺大米加工設(shè)備多少錢，大米是稻谷經(jīng)清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品，大米含有稻米內(nèi)近64%的營養(yǎng)物質(zhì)，以及90%以上人體所需的營養(yǎng)元素，同時是我國大部分地區(qū)人民的主要食品。

2、大米內(nèi)含碳水化合物為75%左右、蛋白質(zhì)為7%-8%、脂肪為1.3%-1. 8%，并含有豐富的B族維生素等，大米內(nèi)的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白質(zhì)主要是米谷蛋白，其次是米膠蛋白和球蛋白，其蛋白質(zhì)的生物價和氨基酸的構(gòu)成比例，都要比小麥、大麥、小米和玉米等禾谷類作物高，消化率為66.8%-83.1%，也是谷類蛋白質(zhì)中比較高的一種。

3、大米蛋白質(zhì)中賴氨酸和蘇氨酸的含量比較少，因此不是一種完全蛋白質(zhì)，其營養(yǎng)價值比不上動物蛋白質(zhì)，但在午餐和晚餐時食用大米，相比面食更有利于人們減肥，在中國南方地區(qū)人們一般食用大米作為主食，而在北方就有很大的不同。

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