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梅干菜餅作為一款經(jīng)典的特色美食，以其獨特的風味深受大眾喜愛。它咸香酥脆，一口下去，梅干菜的醇厚香氣在口中散開，讓人回味無窮。你是否也想在家中品嘗到這美味的梅干菜餅呢？其實，學會它的做法并不難。掌握了正確的步驟和技巧，你也能輕松在自家廚房制作出地道的梅干菜餅。今天就為大家詳細介紹梅干菜餅的做法，從食材的準備到每一個關鍵步驟，都將一一展開，讓你清晰了解每一個細節(jié)，跟著教程操作，相信你也能做出外皮酥脆、內餡鮮香的梅干菜餅，滿足家人的味蕾。

1、主料：面粉150g、色拉油10g、酵母2g、鹽2g、砂糖4g；輔料：梅干菜燒熱適量、黑芝麻少許、蛋液少許。

2、準備好的梅干菜燒肉。

3、取一盤放入中粉、色拉油、鹽和砂糖。

4、酵母用溫水化開加入粉中，再加入適量水和成軟硬適中的團。

5、面團放在硅膠墊上揉至光滑。

6、再放人盆里進烤箱低溫發(fā)酵25分鐘。

7、取出后壓扁排氣分成8等份松弛10分鐘。

8、取一個面團壓扁搟大。

9、中間放上梅干菜燒肉餡。

10、一個一個包起來收口。

11、放入刷了油的電餅鐺烙。

12、上下層3分鐘看見焦黃色就可以關掉。