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在追求美食的道路上,綠豆冬瓜排骨湯這道營養又美味的湯品備受青睞。它融合了綠豆的清熱解毒、冬瓜的利水消腫以及排骨的醇厚鮮美,既能滿足味蕾,又對健康大有益處。然而,想要把這道湯做得好吃,還需要掌握一些小竅門。從食材的挑選到烹飪的火候和時間,每一個環節都至關重要。接下來,就讓我們一起深入探索,揭開綠豆冬瓜排骨湯好吃的秘訣,開啟一場美味的烹飪之旅。
1、準備材料:排骨500克、綠豆,冬瓜各100克。
2、綠豆洗凈,提前浸泡1~2小時;
3、冬瓜洗凈,去瓤,無需去皮,切厚塊;
4、排骨洗凈,斬塊,氽水撈起;
5、將8碗水倒入煲內燒開,放入所有材料,武火煮沸,轉文火煲一個半小時,下鹽調味飲用。