酒店大廚教你做板栗餅,外酥里嫩,百吃不厭,每次做30個(gè)不夠家人吃,36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)?lái)詳細(xì)的介紹,讓更多的人可以參考:酒店大廚教你做板栗餅,外酥里嫩,百吃不厭,每次做30個(gè)不夠家人吃。


人們常說(shuō),八月葡萄九月梨,十月的栗子笑哈哈。意思是說(shuō)十月是栗子成熟的季節(jié),可以吃了。今天我及栗子做一道香噴噴的美味板栗餅給大家吃吃。在日常生活中,我們經(jīng)常會(huì)吃到各種各樣的餅,餅也是人們的主食之一。在我們這里,晚餐和早餐都會(huì)吃到餅,像蔥花餅、有病、韭餅等等。這些東西吃的時(shí)間長(zhǎng)了,難免會(huì)有乏味單調(diào),總想吃點(diǎn)不一樣的東西,滿(mǎn)足一下自己的味覺(jué),畢竟,人的胃口是很大了,也喜歡品嘗不同的人間美味。小編今天來(lái)教大家做這道板栗餅,味道很好吃,做法也簡(jiǎn)單。在家自己制作的美味板栗餅板栗餅,不含任何防腐劑。板栗餅品呈金黃色,無(wú)殼、無(wú)粒、無(wú)雜質(zhì),松軟可口,食時(shí)起酥、綿軟、潤(rùn)滑,甜而不膩,涼爽適口!色、香、味俱佳的板栗餅快來(lái)試試吧!在我們西府西邊,靠近甘肅的秦嶺山里,到處是栗子熟,這里的栗子都是上品,所以,我每年都會(huì)做一些這樣的美味板栗餅,家人們都愛(ài)吃,每次做上幾十個(gè),根本不夠家里人吃,如果你也喜歡吃,不妨自己也試試吧!

美味板栗餅
食材:
面粉300克、板栗仁100克、豬油5毫升、酵母2克、白砂糖5克克、黑芝麻5克
做法:
1、熟板栗仁倒入料理機(jī)內(nèi)攪拌成粉末狀待用。如果沒(méi)有料理機(jī)打碎板栗仁,可以把板栗仁裝入食品袋,用搟面杖壓碎就好)

2、面粉加酵母粉,少許水和成面團(tuán)(面團(tuán)狀態(tài)“三光”,面光、手光、盆光),放置20分鐘,板栗粉加少許豬油(可用色拉油或黃油代替)及白糖揉成板栗團(tuán)。

3、面團(tuán)分成6等份,并用搟面杖搟成面皮。

4、面皮中加入適量板栗餡。

5、收口,捏成包子狀。

6、包子口朝下,用搟面棍搟一搟成片狀,沿邊卷起,撒少許面粉,再搟一次后用手掌壓扁。

7、撒上少許黑芝麻。

8、平底鍋中油七成熱,將餅坯下鍋,并兩面刷油。

9、烙餅至兩面金黃色即可出鍋。

10、上桌的效果真的不錯(cuò),喜歡的朋友可以跟著做起來(lái),給自己做一道美味吃吃吧!

在我們國(guó)家,很多民族都有吃栗子的習(xí)慣。栗子是中國(guó)特產(chǎn),素有“干果之王”的美譽(yù)板栗餅,在國(guó)外它還被稱(chēng)為“人參果”。香甜味美的栗子,自古就作為珍貴的果品,是干果之中的佼佼者。栗子淀粉含量很高,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高,有補(bǔ)腎健脾、強(qiáng)身壯骨,益胃平肝等功效,因此栗子又有了“腎之果”的美名。了解了栗子的這些性情,你就知道怎么巧吃栗子了,也許它會(huì)帶給你意想不到的效果。如果你喜歡這道美味,覺(jué)得還不錯(cuò),也不妨留下你的意見(jiàn)。
小貼士
1、栗子仁本身是有甜味的,加糖的時(shí)候不宜太多哦。
2、煎板栗餅的時(shí)候,火不要太大,小火慢慢煎,這樣才會(huì)外酥里嫩。
總結(jié):以上內(nèi)容就是酒店大廚教你做板栗餅,外酥里嫩,百吃不厭,每次做30個(gè)不夠家人吃詳細(xì)介紹,如果您對(duì)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目感興趣,可以咨詢(xún)客服或者文章下面留言,我們會(huì)第一時(shí)間給您項(xiàng)目的反饋信息。
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