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雞蛋炒西紅柿，這道經典家常美食，以其色澤鮮艷、口感酸甜、營養豐富的特點，深受大眾喜愛。它所需食材常見易尋，制作過程也不算復雜，無論是廚房新手還是經驗豐富的大廚，都能輕松駕馭。在快節奏的現代生活中，當你忙碌一天回到家，想快速做上一頓可口的飯菜，雞蛋炒西紅柿絕對是首選。今天，就來為大家詳細介紹雞蛋炒西紅柿的做法，讓你在家也能輕松做出這道美味佳肴，享受舌尖上的愉悅。

1、食材：雞蛋4枚、西紅柿2個、白糖少許、清水少許、油適量、鹽適量。

2、首先把雞蛋打散，加少許清水和鹽，攪拌均勻。

3、炒鍋熱油，倒入雞蛋液，底部稍稍凝固后，用筷子劃散炒成塊盛出。

4、西紅柿洗凈切小塊，下油鍋翻炒出紅油，加入少許白糖翻炒均勻。

5、把西紅柿的湯汁全部炒出之后，加入炒好的雞蛋，炒勻關火裝盤即可。