你是否厭倦了千篇一律的美食,想要來一場自由隨性的烹飪冒險?那隨意炒粉絕對是你的不二之選!隨意炒粉,關(guān)鍵就在于“隨意”二字,你可以根據(jù)自己的喜好和手頭現(xiàn)有的食材來組合搭配。無論是加入鮮嫩的青菜、爽口的豆芽,還是咸香的火腿、鮮美的蝦仁,都能讓這道炒粉獨具風(fēng)味。它制作簡單、快捷,既能滿足你對美食的渴望,又能充分發(fā)揮你的創(chuàng)意。接下來,就跟著我們一起解鎖隨意炒粉的獨特做法吧!
1、材料:瘦肉150g、干香菇50g、韭黃150g、干米粉180g、洋蔥70g、耗油適量、生抽適量、鹽適量。
2、一鍋清水燒開后,放入米粉煮開3分鐘,關(guān)火,放入冷水沖洗1分鐘。同時,香菇發(fā)泡。
3、米粉瀝水,如果嫌米粉太長,可用剪刀剪短。
4、韭黃洗凈切段,洋蔥切碎,發(fā)泡好的香菇切條,準(zhǔn)備豬肉末。
5、熱鍋冷油,翻炒豬肉末,至變色。
6、加入洋蔥,炒出香味。
7、加入香菇,繼續(xù)翻炒。
8、加入米粉,翻炒。
9、此時,加入生抽和耗油。
10、加少量水,略煮一下,使米粉入味。
11、水份快干時,加入韭黃繼續(xù)翻炒,至韭黃斷生。盛入盤中,準(zhǔn)備享用。
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