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湖南有成千上萬的土特產，很多土特產都走出國門遠銷國外湖南土特產，在很多城市我們湖南的土特產都是屬于供不應求狀態。

湖南特產

今天給大家介紹一種湖南農村特有的土特產—“煙筍”，可能很多人吃過，但是不知道煙筍怎么做出來的，也不知道什么叫煙筍湖南土特產，其實煙筍盛產湖南，用來制作煙筍的筍子需要比較嫩的，因為山里面比較潮濕，竹筍很容易就會老掉，用煙熏之后，會有一股香味，容易保存下來！

煙筍

很多湖南人只是吃過煙筍，沒有了解過它的制作過程，小蔣前不久就自己動手挖筍，制作了煙筍，下面給大家介紹一下煙筍的一些制作步驟！

首先我們需要在農村找一個竹林，去挖春筍，不是那種小筍子，需要那種大的

實拍挖筍圖

竹林里挖出大春筍，小哥手拿鋤頭一頓刨，不服不行鋤頭都給挖斷了

挖回家之后進行清洗，清洗過程中，需要將泥全部削掉

視頻洗筍過程

如何在30分鐘洗完200斤春筍，清明節回鄉下挖筍的網友學習一下

然后我們需要用一個大鍋，將洗干凈的竹筍放入鍋中煮開，煮開之后，進行裝袋，裝帶之后，

找大石頭或者體積比較大的物品將筍壓住

實拍做煙筍過程

實拍做煙筍過程

挖來的春筍怕壞了，就用這種方法做，只有湖南人才知道的制作方法

壓三四天之后，再分成片在太陽下曬干，掛在柴火灶臺上煙火烤，就不會生蟲，吃筍干時用水發多幾次，去除煙味清水冼凈，切成細細的

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