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排骨湯，作為一道經(jīng)典家常美食，以其濃郁醇厚的口感和豐富的營養(yǎng)價值，深受大眾喜愛。在忙碌的生活里，自己在家燉上一鍋熱氣騰騰的排骨湯，既能滋補身體，又能慰藉味蕾。無論是老人還是小孩，都對這一口鮮香毫無抵抗力。從傳統(tǒng)清湯排骨到特色藥膳排骨，不同做法能帶來多樣的味覺體驗。今天，我們就為大家精心整理了一份排骨湯的家常做法大全。無論你鐘情清淡原汁原味，還是偏愛濃郁重口，亦或是想嘗試創(chuàng)新搭配，這里都能滿足你。讓我們一同開啟這場美味排骨湯的烹飪之旅，輕松在家做出令人垂涎的各式排骨湯。

1、玉米排骨湯

材料：玉米、豬肋排、蔥、姜、鹽。

做法：將排骨剁成塊狀，長短隨意。玉米去皮、去絲，切成小段。蔥切段，姜切片。砂鍋內(nèi)放水，將水燒開，將鍋內(nèi)的血沫子倒掉（燒開即可）往鍋里倒油，爆炒一下排骨，倒水(若想排骨湯鮮些，可在水中滴兩滴醋)加玉米，姜(無需太多一兩片即可)一起放入鍋中，滴入少許白酒，大約煮40分鐘。煲熟，加入少許鹽調(diào)味即可。

2、山藥排骨湯

材料：山藥、排骨、蔥、姜、鹽、料酒。

做法：山藥洗凈，去皮切斷。排骨洗凈，鍋里加滿水，煮開，撇去浮沫；放姜片蔥結(jié)，加黃酒，轉(zhuǎn)小火；煮20分鐘，撿去蔥結(jié)，放山藥，開中火沸騰后再轉(zhuǎn)小火；半小時后加適量鹽，煨15分鐘至山藥排骨酥爛即可。

3、蓮藕排骨湯

材料：排骨半斤，蓮藕一塊，瓊珍靈芝15克。鹽2勺，花椒一小把，八角一小塊，姜一小塊。

做法：蓮藕切片或塊。姜切片。燒熱水，水開后放入排骨，焯一下，取出排骨，把水倒掉。把切好的蓮藕和姜片放入瓊珍靈芝壺中，加入水，根據(jù)壺身上的水位表加到1.8升的位置。把靈芝掰兩半，放入壺中。放入花椒和八角，放入2勺鹽。蓋上壺蓋，扣緊，選擇藥膳功能，就不用管了。