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豬腳富含膠原蛋白，花生米營養(yǎng)豐富，二者搭配燉煮堪稱美味又滋補的佳肴。你是否想知道豬腳燉花生米的做法呢？今天就來為大家詳細分享。這道菜不僅口感醇厚，軟糯的豬腳和粉糯的花生米相得益彰，而且具有補充營養(yǎng)、美容養(yǎng)顏等功效。無論是家庭聚餐還是朋友小聚，這道菜都能輕松上桌，為餐桌增添光彩。接下來，讓我們一起走進廚房，跟著步驟動手做出這道色香味俱全的豬腳燉花生米吧。

1、將豬蹄毛浸泡后刮洗干凈，豬蹄對剖后剁成塊（3厘米見方）；

2、花生米用溫水浸泡后去皮；

3、蔥切末、姜切塊；

4、將炒鍋置于旺火上，倒入清水（2500毫升），放入豬蹄，燒沸，撇凈浮

沫，放入花生米、姜塊；

5、燉于豬蹄塊半熟時，改用小火，放入精鹽繼續(xù)煨燉；

6、豬蹄塊燉爛后，起鍋盛入湯碗，撒上胡椒粉、味精、蔥末即可。