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豬腳富含膠原蛋白，花生米營養豐富，豬腳燉花生米這道菜美味又滋補。對于熱愛美食且想親自下廚的人來說，掌握其做法能增添生活樂趣。這道佳肴口感醇厚，豬腳的軟糯與花生米的粉糯相互交融，湯汁濃郁鮮香。今天就為大家詳細介紹豬腳燉花生米的做法，從食材的挑選、處理，到烹飪時的火候、調料的搭配等各個步驟，都將一一呈現，讓你輕松在家做出這道經典又美味的菜肴，快來一起動手試試吧！

1、將豬蹄毛浸泡后刮洗干凈，豬蹄對剖后剁成塊（3厘米見方）；

2、花生米用溫水浸泡后去皮；

3、蔥切末、姜切塊；

4、將炒鍋置于旺火上，倒入清水（2500毫升），放入豬蹄，燒沸，撇凈浮

沫，放入花生米、姜塊；

5、燉于豬蹄塊半熟時，改用小火，放入精鹽繼續煨燉；

6、豬蹄塊燉爛后，起鍋盛入湯碗，撒上胡椒粉、味精、蔥末即可。