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藕片是餐桌上常見的美食食材，而焯水這一步驟對其口感影響頗大，很多人都關心藕片焯水多長時間合適。其實，掌握好藕片的焯水時間，能讓藕片口感更脆嫩或粉糯，避免出現過生有硬芯、過硬影響口感，亦或是過度軟爛失去口感的情況。不同的烹飪需求和藕的品種，焯水時間也有所不同。一般來說，清水焯制和加白醋等特殊處理的焯水時間有別，薄藕片和厚藕片所需時間也存在差異。接下來，就為大家詳細介紹不同情況下藕片焯水的具體時間，讓你輕松做出美味藕片。

1、藕片焯水2-3分鐘即可。

2、蓮藕焯水后味道會更鮮的鮮嫩可口，拌上香油、蔥姜蒜就可以食用了。蓮藕中含有豐富的蛋白質、維生素、鈣元素、磷元素、鐵元素、氨基酸、糖類物質，是一味藥食兩用的食物，食用后有健胃消暑、生津止渴的作用。