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桂魚(yú)是桂花魚(yú)的一種，它也是我國(guó)四大淡水魚(yú)之一，桂魚(yú)的肉質(zhì)鮮嫩，而且還有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以桂魚(yú)的價(jià)格相比其它的魚(yú)也更貴桂魚(yú)多少錢一斤，平時(shí)在購(gòu)買的時(shí)候我們也要注意。那么桂魚(yú)多少錢一斤、如何挑選桂魚(yú)，一起來(lái)看看吧!

桂魚(yú)多少錢一斤

1、桂魚(yú)多少錢一斤？桂魚(yú)的價(jià)格一般在40元-60元左右/斤，不過(guò)由于地域的不同和市場(chǎng)需求的不同，導(dǎo)致桂魚(yú)的價(jià)格也會(huì)隨之改變。

2、桂魚(yú)也叫鱖魚(yú)，它以其肉嫩味鮮美而出名，是久負(fù)盛譽(yù)的淡水魚(yú)品種，在國(guó)內(nèi)外都非常暢銷。如今人工養(yǎng)殖桂魚(yú)得到較快發(fā)展，尤其是馴化轉(zhuǎn)食技術(shù)試驗(yàn)的成功和推廣，使得桂魚(yú)在市場(chǎng)上非常頻繁。

3、北方地區(qū)養(yǎng)殖的桂魚(yú)苗種主要是從水庫(kù)捕撈的天然苗，單單靠天然的苗數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足生產(chǎn)的需要，而且從南方購(gòu)運(yùn)繁育苗又存在運(yùn)輸飼養(yǎng)成活率低、易帶進(jìn)外源性病蟲(chóng)害和生產(chǎn)成本高等問(wèn)題，所以影響了桂魚(yú)數(shù)量的生長(zhǎng)。而南方采用人工繁育苗，養(yǎng)殖技術(shù)好，成活率高，因此南方的桂魚(yú)價(jià)格比北方便宜很多。

1、北京市華墾岳各莊批發(fā)市場(chǎng)——90元

2、江蘇凌家塘農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)——88元

3、江西九江市潯陽(yáng)蔬菜批發(fā)市場(chǎng)——76元

4、新疆烏魯木齊北園春批發(fā)市場(chǎng)——130元

從這些數(shù)據(jù)中可看出桂花魚(yú)價(jià)格的南北差異，此外市場(chǎng)上的供求不足也會(huì)導(dǎo)致桂花魚(yú)價(jià)格的浮動(dòng)。

如何挑選桂魚(yú)

1、購(gòu)買桂魚(yú)時(shí)可以看魚(yú)的眼睛桂魚(yú)多少錢一斤，優(yōu)質(zhì)的桂魚(yú)眼球突出，角膜透明，魚(yú)的外形澄清明亮、飽滿有神，而且活動(dòng)也比較靈活，這樣魚(yú)一看就能看出來(lái)。

2、挑選桂魚(yú)時(shí)可以看桂魚(yú)的魚(yú)鰓，通常好的桂魚(yú)的魚(yú)鰓色澤鮮紅，腮絲清晰，鱗片保持完整有光澤、不易脫落，而且魚(yú)鱗片光亮完整，且整齊貼身。

3、新鮮的桂魚(yú)魚(yú)嘴微閉且很容易掰開(kāi)，腹部正常不膨脹，用手輕壓一下魚(yú)肚，它的泄殖腔孔不會(huì)見(jiàn)到有黏污物外溢出來(lái)，而且嘴里也是干干凈凈的。

4、購(gòu)買桂魚(yú)也要看價(jià)格，市場(chǎng)上的桂魚(yú)一般是40-60元一斤，所以你可以根據(jù)這個(gè)價(jià)錢挑選。

桂魚(yú)多少錢一斤、如何挑選桂魚(yú)的內(nèi)容介紹完了，相信大家看完之后心中都有些了解。桂魚(yú)可以做成很多豐富的美食，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，你要是喜歡烹飪的話，可以嘗試下制作桂魚(yú)。

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