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豬蹄富含膠原蛋白，口感軟糯，深受大眾喜愛。很多人都想知道如何鹵出美味的豬蹄，其實掌握正確的鹵豬蹄做法步驟并不難。鹵好的豬蹄色澤紅亮，香氣撲鼻，肥而不膩，入口即化。學會鹵豬蹄，不僅能在家庭聚餐時露一手，還能為餐桌增添一道佳肴。無論是作為日常美食，還是招待親朋好友，鹵豬蹄都是絕佳選擇。接下來，就為大家詳細介紹鹵豬蹄的做法步驟，從食材的準備到每一步的操作細節(jié)，都將一一呈現(xiàn)，讓你輕松在家鹵出美味又正宗的豬蹄，快來一起學習，開啟美味鹵豬蹄之旅吧！

1、準備用料。豬蹄、醬油、姜、八角、花椒、干辣椒、料酒、白砂糖、蔥、草果、香葉。

2、將豬蹄一切為二清洗干凈，入鍋中焯水。

3、將焯水過的豬蹄裝入燉鍋中，加入大半鍋子水。

4、加入適量料酒、醬油、蔥姜、花椒、辣椒、大料、香葉、草果，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉2個小時。

5、燉2小時后，加點白砂糖或者冰糖，開大火煮個幾分鐘，湯汁就會變得濃稠晶亮，出鍋撒蔥花裝飾即可。