立夏吃什么傳統(tǒng)食物，36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)碓敿?xì)的介紹，讓更多的人可以參考:立夏吃什么傳統(tǒng)食物。
立夏吃什么傳統(tǒng)食物立夏的到來，天氣也開始慢慢的炎熱起來了，立夏有很多的習(xí)俗， 那么你知道立夏該吃什么嗎?1、五色飯 舊時(shí)，鄉(xiāng)間用赤豆、黃豆、黑豆、青豆、綠豆等五色豆拌合白粳 米煮成“五色飯”，稱作立夏飯。 2、吃蝦面 閩南地區(qū)立夏這日，把蝦摻入面條中煮食，蝦熟后變紅，為吉祥 之色，而蝦與夏諧音，以此表達(dá)對(duì)夏季的祝愿。 3、吃 “七家粥” 浙東立夏吃“七家粥”，“七家粥”是匯集了左鄰右舍各家的米， 再加上各色豆子及糖，煮成一大鍋粥，由大家來分食。相傳吃了這種 粥，鄰里和睦，一心去夏耕夏種。 4、吃雞蛋 一種說法是，古人認(rèn)為，雞蛋溜圓，象征生活圓滿，立夏日吃雞 蛋能祈禱夏日平安?！傲⑾某粤说?，熱天不疰夏”，很多地方都有吃“立 夏蛋”的習(xí)俗，是說立夏吃蛋能預(yù)防暑天常見的食欲不振、身倦肢軟、 消瘦等苦夏癥狀。 也有一種說法：立夏吃東西最補(bǔ)，吃一枚雞蛋相當(dāng)于吃一只雞。 立夏后，農(nóng)事開始繁忙起來，人容易疲乏。吃紅棗雞蛋，是為了補(bǔ)充 體力。 立夏養(yǎng)生要吃什么傳統(tǒng)食物1、蛋 立夏吃蛋，不僅能經(jīng)受“疰夏”考驗(yàn)，還能帶來生活圓滿。立夏 有吃蛋的習(xí)俗，能預(yù)防暑天常見的食欲缺乏、身倦肢軟、消瘦等苦夏 癥狀。雞蛋，性平，補(bǔ)氣虛，有安神、養(yǎng)心的功能。
2、立夏茶 為迎接立夏，我國江西一帶還有立夏飲茶的習(xí)俗，說是不飲立夏 茶，會(huì)一夏苦難熬，在立夏的那一天，婦女們要聚集七家的茶葉，共 同烹飲，說是立夏飲了七家茶，可以保證整個(gè)夏天不會(huì)犯困。 3、立夏羹 立夏日吃糯米粉拌鼠曲草做成的湯丸，名“立夏羹”。俗話說“吃 了立夏羹，麻石踩成坑”，“立夏吃個(gè)團(tuán)音 tuo，一腳跨過河”。立 夏前后常有大風(fēng)出現(xiàn)，名“龍王暴”。立夏日發(fā)東風(fēng)，俗以為有水災(zāi)， 諺謂“立夏東風(fēng)雨漣漣”。立夏日打雷，日后必多雷雨，諺謂“雷打 立夏，三天來一下”。 4、君踏菜 寧波人立夏還有吃君踏菜的傳統(tǒng)，君踏菜是立夏前后上市的一種 時(shí)令蔬菜，據(jù)說吃了君踏菜后夏天不會(huì)生痱子，皮膚會(huì)像君踏一樣光 滑。 5、麥蠶 立夏節(jié)，上海郊縣農(nóng)民取麥粉和糖制成寸許長的條狀食物立夏吃什么，稱麥 蠶，人們吃了，謂可免“疰夏”。用立夏時(shí)青嫩的草頭和入米粉，油 煎成餅，叫做“攤粞”，為上海和浦東地區(qū)人民所喜食。還把糖梅子、酒釀、咸蛋等作為當(dāng)令食品，稱為時(shí)鮮，取以嘗口，稱嘗“三新”。 6、腳骨筍 立夏吃“腳骨筍”，是寧波特有的習(xí)俗。并不是菜市場現(xiàn)在在賣的所有筍都能用來做“腳骨筍”的，最好是野山筍或者烏筍。吃“腳 骨筍”的重點(diǎn)在于形狀，煮之前將筍拍扁，切成 4 厘米左右的一段， 形同腳骨，吃了才能“腳骨健健過”。
7、七家粥 浙東農(nóng)村立夏有吃“七家粥”的風(fēng)俗，就是務(wù)農(nóng)人家左鄰右舍互 相贈(zèng)送豆、米，和以黃糖，煮成一鍋粥，叫“七家粥”，說是吃了這 種粥，鄰里和睦，一心去夏耕夏種。 8、立夏飯 舊時(shí)立夏節(jié)，寧波鄉(xiāng)間用赤豆、黃豆、黑豆、青豆、綠豆等五色 豆拌白粳米煮成“五色米飯”，稱之為立夏飯?，F(xiàn)在寧波城鄉(xiāng)部分家 庭依舊保留這種古風(fēng)，只是立夏飯的料改成了另外五種食物：蠶豆、 大豆、竹筍、芥菜，外加醬肉或咸肉，叫五樣米飯。 9、面 我國北方多種植小麥，立夏正是小麥上場時(shí)節(jié)，因此北方大部分 地區(qū)立夏時(shí)有制作與食用面食的習(xí)俗，意在慶祝小麥豐收。立夏的面 食主要有夏餅、面餅和春卷三種。 10、烏米飯 烏米飯取烏飯葉子又名精青葉擠汁浸糯米蒸飯而成。據(jù)說，立 夏吃烏米飯，不會(huì)疰夏，能祛風(fēng)敗毒，烏蚊子不敢叮咬。11、黑米飯糕 黑米飯糕也是寧波傳統(tǒng)的立夏點(diǎn)心之一，是將烏樹葉搗爛泡水后， 用烏樹葉汁泡糯米使其染色變黑，再將泡好的黑糯米加糖蒸熟后手工 壓制成糯米糕立夏吃什么，吃起來有一股淡淡的烏樹葉香味。 12、三鮮 立夏嘗三鮮又稱為“立夏吃三鮮”或“立夏見三新”。三鮮一般 又分為“地三鮮”、“樹三鮮”和“水三鮮”。地三鮮即蠶豆、莧菜、 黃瓜一說是莧菜、蠶豆、蒜苗。樹三鮮有櫻桃、枇杷、杏子一說 是青梅、杏子、櫻桃。水三鮮即海螺、河豚、鰣魚一說是鰣魚、鯧 魚、黃魚。 立夏以后飲食原則是“春夏養(yǎng)陽”，養(yǎng)陽重在養(yǎng)心，養(yǎng)心可多喝 牛奶、多吃豆制品、雞肉、瘦肉等，既能補(bǔ)充營養(yǎng)，又起到強(qiáng)心的作 用。平時(shí)多吃蔬菜、水果及粗糧，可增加纖維素、維生素 B、C 的供 給，能起到預(yù)防動(dòng)脈硬化的作用。
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