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章魚燒作為一款廣受歡迎的日式小吃，以其獨特的口感和可愛外形，俘獲了眾多美食愛好者的心。那圓滾滾的丸子，內里藏著鮮美的章魚塊，外酥里嫩，每一口都充滿驚喜。如果你也想在家品嘗這美味的章魚燒，其實并不難。掌握正確的做法，你就能輕松在自家廚房復刻這份經典美味。今天就為大家詳細分享章魚燒的做法，從所需食材的準備到每一步的具體操作，都將一一呈現。跟著步驟來，你也能做出香氣四溢、口感絕佳的章魚燒，讓家人朋友都贊不絕口，快來一起動手試試，開啟一場舌尖上的美味之旅吧！

1、主料：低筋面粉100克、章魚適量、雞蛋1個、泡打粉1/4小勺、山藥泥1大勺、洋蔥適量、卷心菜適量、海苔適量、柴魚花生粥適量。

2、新鮮章魚（或者魷魚）去除內臟，用鹽搓搓，然后洗干凈，鍋里水燒開后，放入章魚，水再次燒開后，取出章魚過一下冷水，然后切成碎粒和丁。

3、包菜、洋蔥、姜絲、章魚都切成碎粒。

4、將面糊材料混合均勻，過篩后用保鮮膜蓋住碗口，放入冰箱冷藏室靜置30分鐘待用。

5、章魚燒模具放在爐火上，用小油刷均勻刷上油，大火燒熱，然后轉小火備用。

6、將靜置好的面糊倒入預熱好的模具中，大概8、9分滿。

7、放入章魚粒（魷魚粒），撒上洋蔥碎、姜碎。

8、撒上包菜碎，再倒一些面糊。

9、用尖頭的竹簽或者鐵簽把面糊分割一下，然后挑著丸子翻個半身，讓丸子內部還沒有凝固的面糊淌下去，順勢也把外面的菜往里面塞一塞。

10、最后把丸子完全翻身，面糊少的加面糊，把外面的菜、面糊什么的繼續往里面塞。等下面也上色了，把丸子均勻的翻一翻，各面都烤一烤，等呈現金黃色就差不多可以裝盤了。

11、調味用的東西，先撒照燒汁，再擠上沙拉醬，然后撒上海苔碎和木魚花即可。