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紅土豆和白土豆的區(qū)別是什么？紅土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效與作用，36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)?lái)詳細(xì)的介紹，讓更多的人可以參考:紅土豆和白土豆的區(qū)別是什么？紅土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效與作用。

紅皮土豆的顏色很特別，呈粉紅色，富含有花青素和多種微量元素，比普通的土豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值要高，常吃紅皮土豆可以美容養(yǎng)顏、護(hù)心降壓，口感也很不錯(cuò)，那么紅土豆和白土豆的區(qū)別是什么？紅土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效與作用有哪些呢？接下來(lái)一起去了解下吧！

一、紅土豆和白土豆的區(qū)別是什么？

1、口感區(qū)別

紅皮土豆做起來(lái)比較省時(shí)間，熟的比較快一些。另外，相比白土豆口感好、粘、比較爛糊。

2、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值區(qū)別

紅皮土豆的淀粉含量比較高，蛋白質(zhì)、脂肪、微量元素也比白土豆要高很多紅土豆，常食紅皮土豆可以補(bǔ)血護(hù)心、防癌抗癌、防中風(fēng)、防治高血壓和心臟病，是高層消費(fèi)者的保健食品，而普通的白土豆沒(méi)有這樣的功效。

3、外觀區(qū)別

從外觀上看，紅土豆就和紅薯沒(méi)什么區(qū)別，這是因?yàn)榘淄炼拱l(fā)生了變異而產(chǎn)生的一種新品種，白土豆表面為淡黃色，和紅土豆有著明顯的區(qū)別。

二、紅土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效與作用

紅土豆含有花青素、淀粉、還原糖、多種維生素、微量元素，對(duì)于人體抗老防病有著非常重要的作用，還可以增強(qiáng)體質(zhì)，提高免疫力和抗病能力。

1、利于減肥

紅土豆同大米相比，所產(chǎn)生的熱量較低，而且脂肪的含量比較低。如果把它作為主食，對(duì)于減肥有很好的效果。

2、防中風(fēng)

有專(zhuān)業(yè)研究表明紅土豆，每周平均吃上五至六個(gè)紅土豆，患中風(fēng)的危險(xiǎn)性可減少40%，而且沒(méi)有任何副作用。

3、和胃健脾

紅土豆有和胃、調(diào)中、健脾、益氣的作用，對(duì)胃潰瘍、習(xí)慣性便秘等疾病有不錯(cuò)的治療效果，紅土豆中的纖維素可以提高胃酸分泌，起到促進(jìn)消化的作用。

至此，關(guān)于紅土豆和白土豆的介紹就到這里了，如果大家也想吃紅土豆的話，可以學(xué)習(xí)一些紅土豆的做法，對(duì)于養(yǎng)生也是很不錯(cuò)的。

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