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在日常生活中，梨子是備受歡迎的水果，它清甜多汁、營養(yǎng)豐富，很多人喜歡將其煮著吃。然而，有人會有這樣的疑惑：梨子煮久了還有營養(yǎng)嗎？其實，梨子煮著吃本身是有好處的，能緩解其寒性，適合腸胃較敏感的人。煮的過程中，大部分營養(yǎng)成分如維生素、礦物質(zhì)等依然存在。雖然長時間煮可能會使部分不耐熱的維生素有所損失，像維生素C可能會有一定程度降解，但膳食纖維、礦物質(zhì)等仍會保留。而且，梨煮久后其所含的果膠會更多地析出，有助于促進(jìn)腸道蠕動。所以，即便梨子煮久了，依然具備一定的營養(yǎng)價值，大家不用過于擔(dān)心煮久會讓它完全失去營養(yǎng)。

1、還有營養(yǎng)。

2、由于梨子中含有一些不耐高溫的成分，以及梨子煮久了會較為軟爛，導(dǎo)致食用的口感不佳，所以一般情況下，不會將梨子煮的時間過長。但將梨子久煮，只會導(dǎo)致那部分不耐高溫的成分被破壞，其他成分即便脫離果肉，但大多都會溶于水中，且部分不易溶出的成分，還是會存于果肉上，所以將梨子久煮，并不會損失太多的營養(yǎng)。