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在美食的世界里，田螺是不少人鐘情的美味。但在處理田螺時，先炒還是先煮才更方便吸出來，成了很多人糾結(jié)的問題。有人覺得先炒能保留田螺本身的鮮味，炒制過程中調(diào)料充分滲透，后續(xù)食用時味道濃郁；也有人認為先煮能讓田螺肉質(zhì)先變軟，去除雜質(zhì)和腥味，使吸田螺變得更加輕松。究竟哪種方式才是最佳選擇呢？接下來，我們就深入探討這兩種做法的優(yōu)缺點，為你揭開田螺烹飪順序的奧秘。

1、炒了再煮。

2、田螺之所以好吃，主要是人們將其炒出來之后具有一股濃郁的纖維，其次田螺口感細嫩、多汁，很多人喜歡吃，要想讓田螺更容易被吸出，那么首先需要將其先炒制，先進行爆炒讓田螺熟，之后加水將其煮開，煮開之后就再收汁，這樣做出來的田螺會更加容易吸出，對人體的健康更加具有好處。