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在日常生活中，“干煸”這一烹飪術語大家或許并不陌生，像干煸豆角、干煸辣子雞等菜肴廣受歡迎。不過，對于“干煸”的拼音，很多人雖會讀卻不一定能準確寫出。“干煸”的拼音是“gān biān” 。準確掌握它的拼音，不僅有助于我們在交流中更精準表達，還能在查閱菜譜、學習烹飪知識時避免因拼音錯誤而產生理解偏差。接下來，就讓我們深入了解下“干煸”這種獨特烹飪方式及其背后的美食文化。

1、干煸的拼音是gàn biě。

2、干炒（又稱干煸）。干炒是將不掛糊的小形原料，經調味品拌腌后，放入八成熱的油鍋中迅速翻炒，炒到外面焦黃時，再加配料及調味品（大多包括帶有辣味的豆瓣醬、花椒粉、胡椒粉等）同炒幾下，待全部鹵汁被主料吸收后，即可出鍋。干炒菜肴的一般特點是干香、酥脆、略帶麻辣。