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文章導讀

刺梨是在南方地區山里的一種常見野果，因為它表面有很多刺，所以取名叫做刺梨，也叫做刺梅果等。在古時候刺梨汁，人們常常用刺梨來釀酒喝刺梨汁，其味道喝一般高粱釀的酒有很大區別。在現代社會，由于刺梨大多數都比較酸，大部分人都拿刺梨榨汁喝，那么刺梨汁對人體有什么功效與作用呢?

刺梨的功效與作用

刺梨雖然長得不夠水靈，但是絕對不能忽略它的功效和作用。刺梨的功效與作用也是有著很多方面：

1、它不僅可以改善身體一些體質問題，對女性來說，它的幫助也是很大的，尤其是在減肥上，可以促進脂肪的燃燒，對減肥幫助作用很大。

2、刺梨的VC很豐富，吃刺梨可以增強機體對傳染的抵抗力。據刺梨專家謝惠民等研究，維生素C 與亞硝酸胺類等具有烷化劑物質相互作用，使亞硝酸失去致癌作用。

3、刺梨中含有豐富的超氧化物岐化酶（SOD），食用刺梨鮮果及加工品可提高人體內SOD的活動，降低過氧化脂質（LPO），有明顯的抗衰老作用。

刺梨怎么吃

刺梨滿身是刺，怎么吃刺梨成了不少人遇到它之后第一個問題。其實吃刺梨是有技巧的，把表面的刺刮掉，里面的核拿掉，就可以直接生吃了。也可以泡糖水里、糯米酒里，做成好喝的刺梨汁和刺梨酒。下面介紹一種更突破的吃法。

刺梨冰粥

材料：刺梨100g、粳米300g

配料和調味料：白糖30g，水適量

做法：

1、將刺梨搗碎爛，然后去渣（或煮汁去渣）留汁。

2、把洗凈的米和冰糖放進刺梨汁中同煮成粥。

3、 把粥放入冰箱內冷凍即可。

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