白茶故事之白茶的太陽，36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)碓敿毜慕榻B，讓更多的人可以參考:白茶故事之白茶的太陽。
癸巳年春，各地電視臺熱播一部電視劇《與狼共舞》，劇中有這樣一段畫面：西南總署處長周方淮與副處長譚一波對飲白茶，周對譚大談茶經(jīng)，說白茶不揉不炒，質本潔來還潔去，正符合你譚一波的性格……姑且不說劇中人周方淮是否真正了解茶道，然該劇編導是茶道行家，該是千真萬確，毋庸置疑的。因為編導利用周方淮之嘴說出的白茶制作關鍵，不但精確科學，且畫龍點睛，絲毫不差，分明是十分精通中國茶道的方家。
白茶主產(chǎn)在福建的福鼎、政和、松溪和建陽等地，制法簡單而特殊，不炒不揉，保持芽葉完整，條索自然，滿披白毫。
確切地說，白茶完全沒有工藝也不對，此茶需要輕微發(fā)酵。發(fā)酵的方法是將茶青薄薄攤在水篩上，拿到微弱陽光下，萎凋至七八成干，再移到烈日下曬至足干。在此晾曬過程中，要根據(jù)茶芽的失水程度進行調節(jié)，工序雖簡單，準確掌握卻十分不易。換句話說，即中國六大茶類中，白茶是唯一對太陽的依賴性最大的。
萬物生長靠太陽，但太陽是自然界產(chǎn)物，不以人的意志為轉移，即有與沒有、出時先后，溫度高低，都是人類無法控制的。
能否人造一個太陽，專門用以制作白茶？
福建福鼎真就有人造出了一個“太陽”。
發(fā)現(xiàn)這個人造的太陽，完全出于偶然。那是壬辰年秋，央視九頻道《茶·一片樹葉的故事》攝制組專程赴福建拍攝福鼎的銀針白毫，拍完一片基地，歸程途中陽白茶，路過一岔道口，帶隊向導無意地說了一句，這里面也有片基地，但不大，七十畝而已。然而導演似乎敏感到什么，當即下令，我們不妨進去看看，反正時間尚早，于是攝制組一行顛顛簸簸往里走，道路坑坑洼洼，好不容易到達目的地。
茶園確實不怎樣，普普通通，跟其他白茶基地并無多大區(qū)別，且周圍荒無人煙，似乎與世隔絕。然而，攝制組卻在這里有了重大發(fā)現(xiàn)，即基地主人很有戲。
主人叫做方守龍，五十余歲，寡言少語，不善言辭，夸張些說，幾乎可用“木訥”二字來形容。可偏偏就這個木訥人，癡迷白茶，不依不饒，一人獨自呆在深山，種茶制茶，不但將七十畝基地打理得井井有條，生機勃勃，且還專門發(fā)明了一種機械，用以生葉發(fā)酵之用。
妙就妙在這臺機械上，此機沒有名字陽白茶，更談不上專利，甚至不為外人所知，且使用者也僅僅是方守龍一人而已。但攝制組發(fā)現(xiàn)此機極具玄機，其奧妙之處就在于，生葉盛于其中，機械會模擬太陽發(fā)出光和熱，且溫度完全由人工控制，可高可低。換句話說，即一活生生的人造太陽。更為絕妙的是，此機不是太陽，勝過太陽。因為按教科書說法，白茶生葉在陽光下晾曬，一般不能超過24小時，然而生葉置放在此機中，不但可以超過24小時，且還可根據(jù)生葉晾曬程度，適當延長時間。用方守龍自己做過試驗的說，是最多可達40余小時。這就顯得有點新鮮和新穎。
得來全不費工夫。不用說，尚來對新聞敏感的攝制組既感動又震動了，這無疑屬于好人做好茶的奇事異聞，看點肯定很高。于是他們當即架起機子，調好焦距，開始臨時增加的拍攝。
方守龍經(jīng)營自我的獨立王國，發(fā)明制造出這種人造太陽，無疑是白茶界盛事。因為白茶雖是小眾茶，但屬于最古老最自然最健康的茶類，雖說遠離人間煙火，但質樸的韻味獨特，有人形象描述為“稻草味”，即凝固陽光的味道。這種茶中珍品因其寒涼，故有退熱祛暑解毒功效，在熱帶地區(qū)備受歡迎。隨著貯藏年份的延長，其在抗炎癥、降血糖、修復酒精肝損傷和調理腸胃等方面，比新產(chǎn)白茶更具效果，以致民間有“一年茶，三年藥，七年寶”之說，尤其福建沿海的人們外出，每每攜此茶為伴，以為保健之用，該是最好的詮釋和示范。
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