涼茶文化普及大眾 中國飲料信心再起，36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)碓敿?xì)的介紹，讓更多的人可以參考:涼茶文化普及大眾 中國飲料信心再起。
7月6日，記者從中國食品工業(yè)協(xié)會獲悉，由其主辦的“2008年度中國食品工業(yè)部分重點行業(yè)領(lǐng)先品牌”評選活動順利結(jié)束，其中紅罐王老吉憑借其在2008年度出色的市場表現(xiàn)，問鼎“2008年度十大行業(yè)領(lǐng)先品牌”，成為軟飲料行業(yè)中惟一獲得此項殊榮的品牌。另外，記者還了解到，在此前，生產(chǎn)罐裝王老吉的加多寶集團同樣獲得協(xié)會認(rèn)證的“2008年度食品工業(yè)百強企業(yè)”和“2008年度食品工業(yè)重點行業(yè)十強企業(yè)”。中國食品工業(yè)協(xié)會相關(guān)人士在評選名單出爐后表示，我們欣喜地看到王老吉這個民族飲料品牌在飲料行業(yè)的眾多品牌中脫穎而出。盡管2008年我國遭受了特大自然災(zāi)害和國際金融危機沖擊雙重不利影響，但是王老吉的市場表現(xiàn)持續(xù)飄紅，一方面是由于居民對于食品的消費能力依然強勁，但更重要的是，通過多年精心市場耕耘與品牌積累，他們已經(jīng)具備了超強的企業(yè)實力，且其涼茶文化的傳統(tǒng)底蘊，為品牌深埋了穩(wěn)固的根基，激發(fā)了強大的品牌生命力，獲取文化與品牌的雙贏，樹立了成功的行業(yè)典范。
持續(xù)熱銷 王老吉銷量已超百億
2009年初，據(jù)權(quán)威媒體披露，2008年紅罐王老吉的銷量超過120億人民幣。市場人士普遍認(rèn)為，在過去幾年快速發(fā)展的基礎(chǔ)上，在2008年王老吉在面對中國自然災(zāi)害及世界經(jīng)濟危機的不利情況下，抓住了奧運營銷等市場發(fā)展的重要良機并獲得了巨大成長。3月份，由國家統(tǒng)計局與中國行業(yè)企業(yè)信息發(fā)布中心發(fā)布的統(tǒng)計信息顯示，加多寶集團生產(chǎn)的罐裝王老吉獲得“2008年度全國罐裝飲料市場銷量第一名”，連續(xù)兩年在中國飲料市場成為“中國最暢銷的罐裝飲料”。據(jù)記者了解，罐裝王老吉目前在許多省市已經(jīng)成為當(dāng)?shù)氐娘嬃箱N量冠軍，尤其是湖南、湖北及西南市場，出貨量甚至高達其他強勢罐裝飲料的數(shù)倍以上，單一賣場的單日銷售額屢屢創(chuàng)下銷售記錄。據(jù)此，眾多媒體評論，王老吉在市場上獲得了消費者的青睞，以無可爭議的實力續(xù)寫了“中國飲料第一罐”的銷量奇跡。營銷專家林景新表示，以王老吉的單品牌、單SKU（罐裝）的產(chǎn)品銷售能夠獲得如此佳績，在中國飲料市場不敢說后無來者，但絕對是前無古人。
據(jù)廣東省食品醫(yī)藥行業(yè)協(xié)會會長張俊修分析涼茶文化，王老吉涼茶短短幾年內(nèi)發(fā)展迅速，其原因有三：其一是王老吉涼茶有飲料的基本特性，口感好，第二是解渴，碳酸飲料喝得越多越口渴，但涼茶卻能真正解決止渴的問題，其三是王老吉的健康屬性，如預(yù)防上火的作用。可口可樂在國外延續(xù)了一百年，為什么現(xiàn)在在中國沒有壓住涼茶？涼茶在中國具有深厚的文化基礎(chǔ)是一個原因，另外根本就因為可樂對于身體狀況的改善沒有作用，這也是王老吉涼茶能迅速超過可口可樂中國銷量的原因。張俊修進一步分析認(rèn)為：“因為涼茶的功能與特點已被大眾所接受，作為一種健康飲料，涼茶市場潛在空間非常大，目前遠(yuǎn)沒有到飽和程度，如果再做細(xì)分市場，可以說到處存在著商機。” 立足傳統(tǒng)文化 挖掘品牌生命力王老吉涼茶，實際上不僅僅是現(xiàn)代主流飲料消費的象征。作為“涼茶始祖”，王老吉涼茶誕生于清道光年間，至今180的歷史，使它積累了厚重的傳統(tǒng)涼茶文化底蘊。“品牌持續(xù)的生命力往往是由文化支撐的”，營銷人士分析，“正如‘兩樂’代表的深刻文化主張，涼茶品牌強大生命力的根基，恰恰是其背后不可動搖的傳統(tǒng)文化沉淀。”張俊修也表示，與其說涼茶是一個市場，不如說它是一種文化：涼茶作為中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，有著中國傳統(tǒng)文化最深厚的根蒂，沉淀了中華民族千年以來的養(yǎng)生文化；它既是一種中國式生活習(xí)慣的體現(xiàn)，也是民族養(yǎng)生理念的深化。
在這個“中國特色”的市場中，王老吉涼茶所傳承的千年傳統(tǒng)文化的精髓，才是比資金更持久的資本，才是獲取品牌發(fā)展生命力的源泉。對于此前媒體報道的“夏枯草事件”，張俊修予以了堅決的回應(yīng)。他說，“涼茶文化是傳統(tǒng)的文化，是民族的文化，更是有責(zé)任的文化。經(jīng)過國家法定機構(gòu)的安全性毒理學(xué)評價和人體試食實驗，以及由國家權(quán)威機構(gòu)組織的有關(guān)王老吉涼茶的食用安全性的專家論證，證明王老吉涼茶產(chǎn)品食用安全，無任何毒副作用，廣大消費者可放心飲用。”
廣東省疾控中心公共衛(wèi)生所王立斌副所長也表示，“通過對夏枯草的提取液與夏枯草浸膏按照《食品安全性毒理學(xué)評價程序和方法》的規(guī)程，進行了一系列食品安全性毒理學(xué)實驗，證明涼茶飲料、涼茶提取濃縮液及涼茶各原料的提取液與浸膏都是安全無毒的。” “傳統(tǒng)文化在現(xiàn)代的普及從來都是一波三折”，市場人士指出涼茶文化，“文化是涼茶品牌的底蘊，但從對王老吉涼茶發(fā)展歷程中的各種質(zhì)疑看來，傳統(tǒng)文化也必須依托現(xiàn)代商業(yè)發(fā)展的力量，讓涼茶文化和知識隨涼茶飲料繼續(xù)普及到民間大眾，才能獲取文化底蘊與涼茶品牌的雙贏”。
2009年6月16日，在廣東涼茶協(xié)會的組織下，加多寶集團等涼茶企業(yè)于北京釣魚臺國賓館簽署了“《涼茶文化傳播全球行》宣言”，表示“將堅持不懈地全力保護涼茶文化，科學(xué)推進涼茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展”，讓涼茶文化走向全世界。市場人士也認(rèn)為，作為中國民族品牌的杰出代表，王老吉涼茶有足夠能力向外推廣涼茶文化；同時，它也必須依托民族傳統(tǒng)文化的底蘊，才能讓王老吉品牌走向世界，讓涼茶成為世界性的產(chǎn)業(yè)。“始終只有先是民族的，才是世界的。”該人士表示。王老吉當(dāng)先 民族飲料強勢崛起王會長表示，王老吉涼茶對行業(yè)最大的價值在于，王老吉不僅開辟了防上火飲料的品類并積極地推進了涼茶文化的普及，并且為中國民族飲料品牌對抗外資巨頭提供了絕佳思路。
涼茶是起源于中國，為中國所獨有的飲料品類。2006年入選了國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之后，涼茶不僅能得到國家文物保護法的保護，而且還能得到聯(lián)合國《保護非物質(zhì)文化遺產(chǎn)公約》在世界范圍內(nèi)的保護。資深飲料行業(yè)人士表示，“非遺”這道護身符能夠為涼茶在中國的發(fā)展壯大筑起了一道防護墻，避免了涼茶品類在發(fā)展壯大之前過早地受到外資飲料巨頭的壓迫，造成文化與品牌的雙流失。而王老吉的成功，也鼓舞了各涼茶生產(chǎn)企業(yè)的信心，涼茶行業(yè)也因此迅猛發(fā)展。
據(jù)統(tǒng)計，2006年，涼茶在國內(nèi)的銷量就已經(jīng)超過可口可樂。2008年涼茶在國內(nèi)的銷量已經(jīng)達到600萬噸,超過可口可樂在中國內(nèi)地銷量的兩倍，并已經(jīng)銷售到了世界上50多個國家和地區(qū),遍及歐美、非洲、中東、東南亞。今年預(yù)計涼茶銷售區(qū)可增加到80個國家和地區(qū)，有望趕超可口可樂的全球銷量。 “未來沒有能和涼茶抗衡的飲料”，張俊修信心十足表示。中國品牌在涼茶行業(yè)的巨大成功，也為中國飲料企業(yè)對抗外資飲料巨頭的擴張?zhí)峁┝艘粭l寶貴的思路。行業(yè)觀察人士稱，在外資飲料巨頭不斷在中國市場跑馬圈地的時候，中國飲料企業(yè)在很多飲料品類的開發(fā)中已經(jīng)落后許多。而如何發(fā)掘中國傳統(tǒng)飲料品類，在激烈的競爭中取得先天優(yōu)勢，已經(jīng)成為中國飲料品牌普遍面對的一個問題。而王老吉涼茶的發(fā)展則為眾多中國飲料企業(yè)提供了極具指導(dǎo)意義的經(jīng)驗。
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