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---------------------------------精選公文范文--------------------------灣仔碼頭水餃廣告 詞篇一:市場營銷作業 灣仔碼頭 (一) 初創品牌 這個品牌名子很特別,叫“灣仔碼 頭”。似乎很少有用碼頭名稱來命名的商 品品牌的,原來,這其中有一段辛酸而 又神奇的故事。 藏健和女士,人稱藏姑娘,1977 年 帶著兩個年幼的女兒從青島來香港與丈 夫團聚。沒想到丈夫卻狠心地拋下她們 母女三人而去,使她們的生活頓時陷入 困境。藏健和只有出去做散工,有時甚 至做三份兼職,每天工作十七八個小時。 既使這樣,也難以擺脫困境。一次她為 來家里做客的朋友包餃子,來自青島的 她,有家傳的做餃子秘方和技術。客人 們吃了她做的餃子后都贊不絕口,并開 玩笑說,你有這么好的手藝,做餃子賣 ----------------精選公文范文---------------- 1---------------------------------精選公文范文--------------------------定賺錢。說者無心,聽者有意。藏健和 以前也看到街邊有小販擺攤賣面食,雖 說味道只是一般,生意卻不錯。
于是她 打定主意,做手工水餃來賣。于是她拿 出身邊僅有的幾百塊錢添置了一輛木頭 車和做餃子的原料,在香港灣仔的碼頭 邊擺攤賣起水餃來。那時,包餃子、煮 餃子、賣餃子都是她一個人,俗稱一腳 踢,其中辛苦可想而知。由于她的水餃 味道鮮美,價錢亦不貴,服務也很好。 隨著時間的推移,有了不少熟客,這些 熟客又帶來不少新客。短短幾年之內, 灣仔碼頭藏姑娘的水餃已經是遠近馳名 了。她的經濟條件也得到了改善。“灣仔 碼頭”這一品牌由此誕生。(二)品牌經營 隨著銷售的增加,木頭車已遠遠不 能滿足要求。于是藏姑娘在灣仔碼頭附 近租下鋪位,辦起了正規的飯店,仍是 售賣手工水餃。命名為灣仔碼頭北京水 餃,開店之后仍是客似云來。后來再在 九龍開設分店,生意越來越好。隨著香 ----------------精選公文范文---------------- 2---------------------------------精選公文范文--------------------------港經濟起飛,特別是超級市場的興起, 給灣仔碼頭水餃帶來了更大的商機。由 于灣仔水餃的名氣,幾間大的超級市場 找到藏姑娘,希望能經營速凍的灣仔碼 頭水餃。
很快灣仔水餃設立了自己的工 場,添置了成套的機器設備,大批產速 凍水餃。雖說是由手工包餃子改為部分 機器生產,但藏姑娘把住配料關和質量 關,選料絕不馬虎,工藝亦嚴格掌握, 因此生產出的水餃仍保持了手工水餃的 鮮美味道,受到廣大消費者的青睞,亦 是最受歡迎的速凍水餃產品,市場占有 率超過 50%。在取得這樣驕人的成績之后,她們 又再考慮親切市場策略。她們發現,香 港人工作、生活節奏快,特別是上班一 族,推崇拿來即食的美味食品。為此, 灣仔碼頭特別推出新品種“叮水餃”。一 般在超級市場賣的都是速凍的生水餃。 顧客買回去要煮熟了才能吃。而“叮水 餃”則是煮熟了之后再速凍,顧客買來之 后放在微波爐中加熱解凍后就能吃,只 ----------------精選公文范文---------------- 3---------------------------------精選公文范文--------------------------需幾分鐘。因為微波爐加熱完了之后會 發出“叮”一聲的響聲,故將此種水餃形 象地命名為“叮水餃”。全香港有近千家 24 小時營業的便利店,這些便利店絕大 多數都備有微波爐免費供顧客使用。
“叮 水餃”使順理成章地成了便利店中最愛 歡迎的食品之一。(二) 實力加機遇 由 于灣仔碼頭品牌的知名度越來越高 引起了國際同行的關注,其中包括美國 最大的速凍食品公司 Pillsbucy。Pillsbucy 早就瞄住了中國這個特大的市場。但是 怎樣才是進軍中國市場的最好辦法呢? 聰明的美國人看中了藏姑娘的灣仔碼頭 品牌,認為這個典型中國式的香港品牌 是他們進軍中國最好的跳板。于是他們 主動找到藏健和商談合作事宜。經過反 復協商,Pillsbury 終于以高價買進了灣 仔碼頭 70%的股權,并另外注資 6000 萬 美元在國內設廠。這樣灣仔碼頭水餃由 一輛木頭車起家,到開飯店,再進軍超 ----------------精選公文范文---------------- 4---------------------------------精選公文范文--------------------------級市場、便利店,如今一躍成為跨國企 業,正所謂機會逼人。但這機會的到來 絕不是偶然的,沒有前面堅實的一步步, 哪有今天的機會來臨。所謂栽下梧桐樹, 才能引得鳳凰來。(三) 準確市場定位 灣仔碼頭和 Pillsbary 進軍中國內地 的第一站是上海。
他們認為上海是中國 第一大都市,購買力強,容易接受新事 物,商業發達,應當是理想的投資環境, 于是斥巨資首先在上海建廠生產灣仔碼 頭水餃。誰知投放市場后銷售卻并不很 理想。后來產品又進入北京。成績也只 是一般,反而在廣州大受歡迎,市場占 有率超過 40%。這種現象引起藏健和他 們的深思。研究者發現,原來,水餃這 產品是北方人的傳統食品,一來并不稀 罕,二來人們往往習慣自己在家里包餃 子,因此很少人會去外面買餃子。而廣 州則不同,會包餃子的人不多,愛吃餃 子的人卻不少。因此,較多人會去超級 ----------------精選公文范文---------------- 5---------------------------------精選公文范文--------------------------市場買水餃來吃。可以說,越往南方, 水餃越好賣。可見,市場就是市場,它 是十分復雜的系統。一個產品要受到當 地市場的歡迎,不但需考慮諸如發達程 度、購買力、產品質量、風味、價值等 因素,當地人的消費習慣,飲食文化等 也至關重要。忽視其中任何一個環節都 可能導致市場定位的失誤。灣仔碼頭水 餃的成功便是一個很好的例子。
(四) 廣告營銷 許多網民都在網上表示對灣仔碼頭 廣告的喜歡。她說:“灣仔碼頭新出的豆 苗豬肉水餃廣告,每次看都讓我充滿歡 愉喜愛之情,特別是那穿著豆苗衣服站 成一排的小朋友快樂的跳起來發出“豆 苗~”這個詞的時刻,太可愛了!平時總 愛模仿那小朋友的發音說出“豆苗~”,哈 哈,自己都被逗樂了 廣告是促銷的手段,灣仔碼頭一貫 秉承“新鮮多汁”的產品獨特銷售主張, 在情感上塑造親切可愛高品質的主張, 品牌塑造很成功。 ----------------精選公文范文---------------- 6---------------------------------精選公文范文--------------------------除非廣告真的很好看而且人們真的 原意去看,否則廣告根本就不會有人去 關注。那些有趣的、吸引人的、令人開 心的或有價值的廣告永遠有一席之地。”(五) 三大品牌比拼速凍食品市場 速凍食品的快速發展主要得益于其 實用的便捷性。城市購物超市化,也加 速了速凍產業的發展。而品牌企業穩定 的產品質量和品牌形象促進了行業的健 康發展,培育了成熟的消費市場。目前 市場上主要的速凍食品品牌有“三全”、 “思念”、 “灣仔碼頭”, 它們合計占據了 近 60%的市場銷售份額,市場競爭十分 激烈。
灣仔碼頭 貴族品質贏市場 餃子是中國老百姓最喜愛的一種傳 統食品。灣仔碼頭水餃的價格高于其他 的競爭對手,以貴族的身份示人是一個 不爭的事實。但是灣仔碼頭水餃卻連年 占據著中國各大城市的水餃銷量的頭把 交椅,占據了市場的領導地位,其秘訣 就在于灣仔碼頭人對水餃的一絲不茍、 ----------------精選公文范文---------------- 7---------------------------------精選公文范文--------------------------追求完美的優良品格。從選料到家加工, 各個環節都體現了灣仔碼頭的精心和用 心。 為了讓灣仔碼頭水餃更具專業水 準,使灣仔碼頭水餃由國內走向國際, 將水餃的美味傳遍世界,灣仔碼頭加入 了美國通用磨坊公司,之后灣仔碼頭在 原先的基礎上,加強了技術研發和科學 管理,使得灣仔碼頭產品更加國際化。 它率先擁有的 HACCP 質檢系統,保證 了灣仔碼頭產品材料的絕對新鮮和高品 質,從而突破了冷凍類食品難登大雅之 堂的傳統概念,使得灣仔碼頭的顧客能輕而易舉地吃到更美味、 更營養、更健康的水餃。一位灣仔碼頭的工作人員告訴了記 者一則軼事,一家知名百貨公司的老板 對女兒嬌生慣養,對飲食極其挑剔,但 是一次偶然的機會居然一口氣吃下了 15 個灣仔碼頭水餃。
這很好地說明了灣仔 碼頭水餃被人喜愛的程度。(六) 拓展品牌 贏得市場份額 公開財報資料顯示,目前,三全、 ----------------精選公文范文---------------- 8---------------------------------精選公文范文--------------------------思念兩個品牌的產品銷量已經占到全國 速凍食品市場份額的 45%左右。但這種 均衡局面或將被灣仔碼頭新近殺入早餐 市場打破。日前,記者在走訪各大賣場超市時, 看到速凍食品柜臺上,灣仔碼頭的標語 和叉燒包新品現場演示活動正在進行 中。灣仔一改高端定價路線,所有灣仔 產品統一買滿 20 元即減 2 元。盡管三全、 思念的價格優勢仍然明顯,但是“灣仔碼 頭在生產和渠道跑順暢之后,一定會擴 張產品線,通過銷量來支撐工廠運營。”“灣仔碼頭可以把三全、思念中任一 個占比不多的高端領域視為‘毛頭小 子’,卻不能小看他們的整體。灣仔的品 牌地位牢固,它仍有溢價能力,但是維 持得非常艱難。”速凍食品營銷專家顧迅 說,由此可以看到,一直以做餃子為主 的灣仔開發叉燒包新產品,其實是一種 反擊,去爭搶三全和思念占據主導的早 餐面點市場。
篇二:灣仔碼頭水餃-努力與定位 ----------------精選公文范文---------------- 9---------------------------------精選公文范文--------------------------這個品牌名子很特別,叫“灣仔碼 頭”。似乎很少有用碼頭名稱來命名的商 品品牌的,原來,這其中有一段辛酸而 又神奇的故事。 藏健和女士,人稱藏姑 娘,1977 年帶著兩個年幼的女兒從青島 來香港與 丈夫團聚。沒想到丈夫卻狠心 地拋下她們母女三人而去,使她們的生 活頓時陷入困境。藏健和只有出去做散 工,有時甚至做三份兼職,每天工作十 七八個小時。既使 這樣,也難以擺脫困 境。一次她為來家里做客的朋友包餃子, 來自青島的她,有家傳的做餃子秘方和 技術。客人們吃了她做的餃子后都贊不 絕口,并開玩笑說,你有 這么好的手藝, 做餃子賣定賺錢。說者無心,聽者有意。 藏健和以前也看到街邊有小販擺攤賣面 食,雖說味道只是一般,生意卻不錯。 于是她打定主意,做手工水餃 來賣。于 是她拿出身邊僅有的幾百塊錢添置了一 輛木頭車和做餃子的原料,在香港灣仔 的碼頭邊擺攤賣起水餃來。
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