超好吃的10種金針菇做法，36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)碓敿?xì)的介紹，讓更多的人可以參考:超好吃的10種金針菇做法。
一、茄汁金針菇
用料：金針菇500克、番茄醬20克、青辣椒10克、紅辣椒10克、鹽4克、糖3克、雞精2克、食用油10克
做法：
1.將金針菇清洗干凈，去掉底部。青紅辣椒切碎，蒜切末。
2.鍋中加入適量食用油，油熱的時(shí)候加入蒜末，煸炒出香味。
3.加入番茄醬，煸炒出紅油。
4.倒入適量的熱水。
5.將金針菇放入鍋內(nèi)煮開后開始調(diào)味，加入鹽、糖、雞精。
6.將煮熟的金針菇盛到碗內(nèi)。
7.將青紅辣椒放在金針菇上面。
8.換一個(gè)干凈的炒鍋，鍋內(nèi)倒入適量的食用油。油溫六七成熱的時(shí)候關(guān)火，將油潑在辣椒上面即可
二、金針菇培根卷
用料：培根5片、金針菇一捆、蠔油少許、生抽少許、糖少許、胡椒粉少許、牙簽10根
做法：
1.金針菇洗凈去頭，培根對(duì)半切成兩段
2.用培根把金針菇卷起，用牙簽固定
3.煎鍋燒熱后，加少許油，把培根卷放進(jìn)去中火煎。有蓋子的鍋?zhàn)詈眉由w。
4.煎的同時(shí)，用適量蠔油、鹽、糖、生抽和水調(diào)汁
5.到兩面煎至金黃時(shí)，就把汁倒入鍋中，加蓋稍稍燜一下，讓金針菇吸收汁的味道。
6.最后裝碟去掉牙簽，上桌開吃！
三、剁椒金針菇
用料：金針菇400g、剁椒4湯匙、蒸魚豉油3湯匙、小蔥2棵、食用油2湯匙
做法：
1.金針菇剪去根部，洗凈瀝水，擺在盤中
2.將剁椒鋪在金針菇上面
3.蒸鍋加水，大火燒開，金針菇入鍋大火蒸5分鐘
4.金針菇出鍋后將盤子里的湯汁倒掉不用
5.小蔥切末，灑在剁椒上
6.澆一些蒸魚豉油
7.最后澆上熱油即可
四、番茄金針菇肥牛鍋
用料：肥牛150克、金針菇100克、西紅柿3個(gè)、油菜小4顆、食鹽3克、蔥1段、姜2片、泡椒2個(gè)、橄欖油1/2湯匙、水650毫升
做法：
1.小油菜洗凈、金針菇去掉根部用鹽水浸泡15分鐘后控水，蔥姜切絲，番茄洗凈去皮切塊
2.開一鍋水，將肥牛放進(jìn)去燙散后立馬撈出用溫水沖去浮沫控水備用
3.石鍋里放一點(diǎn)橄欖油金針菇怎么做好吃，放入蔥姜絲炒出香味
4.放切好的番茄塊，小火慢炒出濃濃的番茄汁，加入兩個(gè)泡椒、一勺泡椒水、多半碗的白開水，大火煮開轉(zhuǎn)小火煮5分鐘
5.放油菜和金針菇，調(diào)入1勺的鹽，煮1分鐘左右
6.放提前燙過的肥牛關(guān)火，待石鍋內(nèi)的湯汁停止沸騰后即可食用
五、肥牛金針菇
用料：肥牛片250克、金針菇300克、蔥花適量、陴縣豆瓣醬1湯匙、鹽、蒜蓉、油
做法：
1.金針菇剪去根部洗凈備用
2.鍋中放油，燒至六成熱時(shí)依次放入蒜蓉和陴縣豆瓣醬，炒30秒左右
3.豆瓣醬炒香后放入600毫升的清水
4.大火燒開后放入金針菇
5.煮開后加入肥牛片金針菇怎么做好吃，用筷子快速翻動(dòng)，讓肥牛片在湯中散開，煮1分鐘，當(dāng)肥牛片變色后關(guān)火，盛出后散上蔥花即可
六、蠔油金針菇
用料：金針菇半把、蠔油若干、蒜末3顆、蔥花若干、醬油若干
做法：
1.金針菇鋪上蒜末
2.加入蠔油和美味鮮，不要太多，容易偏咸
3.保鮮膜封住，牙簽戳空若干，微波爐高火3分鐘
4.鋪上蔥花，澆上熱油，OK
七、蒜蓉蒸金針菇粉絲
用料：大蒜1頭、金針菇隨意、龍口粉絲一小把、米粉隨意、小紅辣椒、小蔥、鹽、生抽、麻油
做法：
1.準(zhǔn)備主要食材。通常是金針菇和龍口粉絲。比例按自己喜好就行
2.將粉絲放進(jìn)開水中泡大概5分鐘（想吃軟一點(diǎn)就多泡會(huì)）
3.蔥蒜小辣椒切好備用。蒜不用切成泥，小碎粒即可。
4.將食材取出擺盤，注意，不要把水拎太干，不然蒸出來會(huì)很干。放上小紅辣椒，淋上一些麻油（隨意）。因?yàn)樗馊蒯u汁會(huì)有些膩，小紅辣椒可以讓味道更鮮美
5.關(guān)鍵步驟-調(diào)蒜蓉汁：鍋中放入與蒜蓉等量的油，燒熱。關(guān)火（一定要關(guān)火），下入蒜蓉?cái)嚢杈鶆颍湃臌}、生抽，攪拌均勻。
6.淋上醬汁，放入鍋中蒸，先大火燒開，再蒸6～10分鐘（軟硬程度可以自己拿捏）
7.撒上小蔥，余熱燜會(huì)就可以吃啦
八、烤箱版烤金針菇
用料：金針菇1包、蒜瓣4個(gè)、醬油、麻油、蠔油、糖、胡椒粉、黑胡椒、排骨醬或者燒烤醬都可以
做法：
1.金針菇洗凈晾干水分
2.蒜瓣切成末，加入醬油，蠔油，麻油，糖（一點(diǎn)點(diǎn)提鮮就好）排骨醬，拌勻。喜歡蒜的可以多加點(diǎn)蒜。
3.錫紙折成一個(gè)四方容器把金針菇放進(jìn)去，刷上醬，最后在上面撒點(diǎn)黑胡椒，放到烤箱里，200度預(yù)熱，20分鐘就好。
九、涼拌金針菇
用料：金針菇200克、大蒜3瓣、蔥半根、紅辣椒2個(gè)、香菜1根、醬油2勺、醋1勺、紅油1勺、麻油1勺、砂糖適量、鮑魚汁1勺、鹽適量
做法：
1.金針菇先把頭的把部分切掉不要，然后撕開一條條，洗干凈，控干水分
2.鍋里放水，燒開后，放入金針菇，水開后就可以撈起來了。
3.撈起來后，過涼水，我過了兩次，然后控干水分，裝盤。
4.接著準(zhǔn)備輔料，大蒜，蔥，香菜切末，辣椒切粒。
5.把所有的材料：蔥，蒜，辣椒，香菜，醬油，鮑魚汁，鹽，砂糖，醋，麻油，紅油放入裝有金針菇的盤子里面。自己在調(diào)一下味道，醋暫時(shí)一點(diǎn)點(diǎn)的加，加多了會(huì)酸，鹽也是。
6.攪拌均勻，最后裝盤！
十、尖椒金針菇
用料：金針菇適量、青椒4根、油適量、鹽半勺、五香粉一茶勺、孜然粉一勺、辣椒粉一茶勺
做法：
1.準(zhǔn)備金針菇和青椒備用
2.切掉金針菇和青椒的根部
3.青椒，洗凈切成兩半
4.在金針菇里撒入適量的鹽入味
5.然后把金針菇塞到青椒里，塞緊一點(diǎn)、防止煎的時(shí)候掉出來
6.平底鍋里倒入油
7.油預(yù)熱完成后將青椒放入
8.等到辣椒軟了后撒入五香粉、孜然粉
9.再撒入一些辣椒粉
10.辣椒煎至軟軟的就可以出鍋了
總結(jié)：以上內(nèi)容就是超好吃的10種金針菇做法詳細(xì)介紹，如果您對(duì)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會(huì)第一時(shí)間給您項(xiàng)目的反饋信息。
