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在法國，紅酒擁有嚴(yán)格的品質(zhì)監(jiān)管制度，雖然每個產(chǎn)區(qū)的分級主體存在差異，但通常會被劃分為四個等級法國紅酒等級，分別是法定產(chǎn)區(qū)AOC、優(yōu)良地區(qū)VDQS、地區(qū)餐酒VDP和日常餐酒VDT。下面5號網(wǎng)小編帶大家來看一下法國紅酒等級怎么看？
（1）日常餐酒VDT
VDT是法國葡萄酒最低等級，只作為日常餐酒飲用，這類紅酒通過不同地區(qū)的葡萄酒汁勾兌而成，僅限于使用法國產(chǎn)區(qū)的葡萄汁，而不可用其他歐盟外國家的葡萄汁。這種酒在法國占總產(chǎn)量的38%，在酒瓶標(biāo)簽上僅允許標(biāo)注品種和年份，一般有“Vin de Table/France“的標(biāo)示。
（2）地區(qū)餐酒VDP
日常餐酒中較好的酒可以升級為VDP，在地區(qū)餐酒的標(biāo)簽上可以表明紅酒產(chǎn)區(qū)，也可以在標(biāo)簽上表明用于釀造的本產(chǎn)區(qū)葡萄名字。這種等級的酒產(chǎn)量占法國總產(chǎn)量的15%，一般標(biāo)簽標(biāo)示為“Vin de Pays + 產(chǎn)區(qū)名”，而現(xiàn)在，部分已更改為“IGP” 。
（3）優(yōu)良地區(qū)VDQS
VDQS等級的紅酒在法國紅酒總量中僅占2%，這個等級的酒也叫做準(zhǔn)法定地區(qū)酒，如果一種紅酒在VDQS時期酒質(zhì)表現(xiàn)良好，則可以升級為AOC等級。一般在酒瓶標(biāo)簽上會標(biāo)示有“Appellation+產(chǎn)區(qū)名+Vin Délimité de Qualité Superieure”。
（4）法定產(chǎn)區(qū)AOC
AOC的全稱是Appellation d'Origine Controllee，翻譯過來就是原產(chǎn)地控制命名的意思，屬于法國葡萄酒的最高等級。只有原產(chǎn)地的葡萄品種、種植數(shù)量、釀造過程、酒精含量等全部得到專家認(rèn)證的紅葡萄酒才能達到AOC的標(biāo)準(zhǔn)。在法國，AOC的產(chǎn)量大約占據(jù)總葡萄酒產(chǎn)量的35%，波爾多產(chǎn)區(qū)、羅納河谷產(chǎn)區(qū)等都是法國AOC紅酒的主要產(chǎn)區(qū)。選購紅酒時，可注意查看在酒瓶的標(biāo)簽上是否有“Appellation+產(chǎn)區(qū)名+Controlee/ Protegee”的標(biāo)示，這就是代表紅酒品質(zhì)達到AOC、AOP標(biāo)準(zhǔn)的證明。
第一，睡前喝紅酒有助于提高睡眠質(zhì)量。紅酒可緩解神經(jīng)衰弱，抗疲勞。紅酒中的礦物質(zhì)含量遠勝于最優(yōu)質(zhì)的礦泉水。 紅酒中的多酸含量相當(dāng)多，因此它對于預(yù)防心血管疾病有極好的作用，有助于預(yù)防動脈硬化和早老性癡呆癥等疾病，還具有減少骨質(zhì)疏松癥的危險和“駐顏”等重要功效。紅酒中含有人體維持生命活動所需的三大營養(yǎng)素：維他命、糖及蛋白質(zhì)。葡萄糖是人類維持生命、強身健體不可缺少的營養(yǎng)成分，是人體能量的主要來源。葡萄酒中還有24種氨基酸，是人體不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)。葡萄酒中的有機酸成分也不少，如葡萄酸、檸檬酸、蘋果酸，大都來自葡萄原汁，能夠有效地調(diào)解神經(jīng)中樞、舒筋活血，對腦力和體力勞動者來說，都是不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)。干紅葡萄酒中還含有Ve、Vb、VB2等多種維生素和鈣、鎂、鐵、鉀、鈉等多種礦物質(zhì)，其中礦物質(zhì)與多種微量元素集合起來。
第二法國紅酒等級，睡前喝紅酒可以達到更好的瘦身效果。紅酒中所含的單寧能有效幫助消化，其所含的維他命C、E及胡蘿卜素，亦具有抗氧化功能，可預(yù)防老化，保持身體的正常代謝，使體形不會隨歲月流逝而逐漸臃腫走樣。結(jié)構(gòu)良好的紅酒含有由葡萄皮和籽釋放出來的酚類物質(zhì)，如紅色素、類黃酮素，可以提升體內(nèi)“好膽固醇”的比例，幫助預(yù)防血液毒素的產(chǎn)生，使身體始終維持良好的輕盈循環(huán)，脂肪當(dāng)然難上身，減輕水腫。紅酒含有豐富鐵質(zhì)，加上酒精本身具有活血暖身的作用，因此可以改善貧血，暖和腰腎，有效減少身體內(nèi)水分的堆積。浮腫體質(zhì)者尤其適合這種既美膚又纖體的紅酒瘦身法。
每天喝30毫升的紅酒就可以了，大家可以在臨睡之前喝一點紅酒，這樣可以幫助你很好的入睡，不容易做噩夢。而且在晚上飲用紅葡萄酒，能夠有效的抑制人體對脂肪的吸收，所以如果想要減肥的人，可以平時少喝一些紅酒，既能夠美容養(yǎng)顏，又能夠瘦身減肥。還能夠延緩衰老，特別適合大家在日常生活中使用。
一般情況下，普通的葡萄酒開瓶后4-6個小時內(nèi)飲用最佳，最長別超過24小時。剩在瓶中的葡萄酒一旦接觸空氣，影響其口感的酚類物質(zhì)就會消散，酒的味道就會變糟。一瓶酒即使只打開了一兩天，酒的味道也已經(jīng)改變了。因為變化速度非?？?，哪怕只有24小時，差別也很明顯。打開了兩三天的葡萄酒，味道會變質(zhì)，更不能喝。但是，這個針對的是沒有做好開瓶后的保存的情況下，而如果開瓶后能妥善保存，還是可以保存長一點時間。不要為了避免浪費而過量飲酒，一時沒喝完也沒關(guān)系的。
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