六安瓜片不是瓜，而是茶葉界的一朵大奇葩！，36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)碓敿?xì)的介紹，讓更多的人可以參考:六安瓜片不是瓜，而是茶葉界的一朵大奇葩！。
六安瓜片，從名字上來看與茶葉不相關(guān)。
許多人根本不知道六安瓜片為何物，甚至?xí)l(fā)出各種，令人忍俊不禁的疑問，六安瓜片是啥瓜？是西瓜，冬瓜還是瓜子零食。
下面我就給茶小白，補上功課，漲漲知識。
我們一般的習(xí)慣，都在六安瓜片的后面加上一個“茶”字，以便于能更好的理解。
六安瓜片，不如叫“六安葉片茶”，或許，能更容易地明白意思。
六安瓜片，真的只是茶葉，而且還是中國的十大名茶之一。
六安瓜片，又簡稱片茶，是綠茶的一種。
六安為地名，六安中的六是個多音字。
六（liu地球人都知道，但此處的六應(yīng)讀lu（音同路;又因為其茶形如葵花籽，所以名為六安瓜片。
起名“瓜片”也較十分形象，但是容易被誤解。
大家都曉得六安瓜片茶很獨特，并不是因為名字。而是因為在世界所有的茶葉中，六安瓜片是唯一無芽無梗的茶葉，是由單片生葉所制成。
六安瓜片，產(chǎn)于安徽六安，金寨，霍山等地區(qū)；分為內(nèi)山瓜片和外山瓜片兩個產(chǎn)區(qū)；六安縣的產(chǎn)量最多，但金寨的品質(zhì)最好。
一，世界上唯一的無芽無梗茶葉
每一種茶葉都有其特點，六安瓜片的特殊身份，似乎比其它的綠茶都多了幾重。
綠茶特別圖求鮮嫩六安瓜片，原料的采摘，要求只采摘單芽的比較少一些，更多的是以一芽一葉，一芽二葉，越嫩越好。
然而六安瓜片卻與眾不同，是求壯不求嫩，只要葉片不要芽。
單葉茶是指春天茶樹發(fā)芽后的第二片葉子，不含芽，不含梗。
制作六安瓜片以第二葉為佳，茶樹的第一片葉子是不要的，因為一直包裹著芽頭，長出來時就已經(jīng)老了。
也由于第一片葉子在開始生長的時候，天氣剛剛轉(zhuǎn)暖，溫度，濕度，光照都沒有第二片葉子好。
第三和第四還過于柔嫩，含水量太高，也棄之不用。
在一棵樹上，每片葉子的長成都是有先有后，過去的做法是在谷雨期間，待所有的葉片長齊，然后一起采下，到篩檢茶葉的時候，再將2，3，4的葉片分類。
而現(xiàn)在，當(dāng)?shù)谝黄~子長出來后，采茶工人便先將其采下，這樣第二片葉子便能長得更快，其余的葉片依次可以進(jìn)行采摘。
在六安當(dāng)?shù)亓餍兄@樣的比喻：
第二片恰是二八少女，最是青春靚麗時。
第三片是二十出頭的姑娘，風(fēng)華正茂。
到了第四片葉子，猶如半老徐娘。
再往后，是薄暮之秋，風(fēng)頭不再。
與其它茶葉不同，瓜片的采摘極為講究，只采摘最嫩的葉片；一根枝條上最多只能采摘五六片，從采摘技術(shù)上來看，瓜片茶是唯一的，每片葉子都要單獨進(jìn)行采摘的茶葉。
去芽使得六安瓜片保持了單片的特殊形體，還不會帶有青草味；而茶梗在制作過程中，已經(jīng)木質(zhì)化了并遭剔除，可以確保茶味濃而不苦，香而不澀。
二，形似瓜子齊勻整
六安瓜片的外形，是形似瓜子的單片，自然平展，葉緣微翹，色澤寶綠，大小勻整，不含有芽尖，茶梗。葉表起白霜是否有掛霜是鑒別六安瓜片的標(biāo)準(zhǔn)之一，瓜片茶應(yīng)該是最容易辨別的茶葉了。
沖泡后，清香高爽，滋味醇厚，回味甘甜，湯色澄明綠亮，葉質(zhì)厚而耐泡，葉底綠嫩明亮，好的瓜片都應(yīng)有蘭花香。
三，采制季節(jié)有不同
不是所有的綠茶，采摘的時間都在清明前，也是要看具體的茶葉種類，不同的茶葉有不同的采摘時間。
瓜片茶算是綠茶中采摘時間最遲的了，一般的采摘時間是在谷雨前一個星期左右，真正核心產(chǎn)區(qū)的六安瓜片開采時間是在谷雨左右。
整個的采摘期，僅限為谷雨前后十余天時間。
根據(jù)采制的季節(jié)，六安瓜片又分成了三個品種：
提片，谷雨前提采的稱提片，品質(zhì)最優(yōu)。
瓜片，谷雨時節(jié)采制的茶葉稱瓜片。
梅片，梅雨時節(jié)采制的茶葉，茶葉稍微粗老，品質(zhì)一般。
四，六安瓜片是最復(fù)雜的綠茶
六安瓜片是歷史名茶，其傳統(tǒng)制作工藝是國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，好的瓜片必須用傳統(tǒng)的手工工藝生產(chǎn)，都是在傳統(tǒng)的工具中完成的，并且都是靠人用雙手完成，不存在有什么先進(jìn)的設(shè)備。
六安瓜片的加工工藝極為復(fù)雜，從鮮葉到成品茶至少要經(jīng)過一周的時間，尤其是講究烘焙火功的拿捏，老一分則苦，嫩一分則澀。
在茶葉的外形塑造上，更是極盡雕琢之能事。
不因復(fù)雜而敷衍，亦不因精細(xì)而失去耐心。
將一片普通的葉片鍛制出奇絕的底蘊和香氣。
如果說西湖龍井和碧螺春是早春之味，那么谷雨時節(jié)的六安瓜片便是暮春之味。
前者意在爭春，后者則是飽含著對春天的挽留。
五，六安瓜片為什么顯白霜
茶葉掛霜色是六安瓜片特有的工藝現(xiàn)象，六安瓜片是通過高溫碳烘，再加上特殊地拉老火的環(huán)節(jié)，使得鮮葉在高溫下，蒸發(fā)出水分和茶葉內(nèi)的有機物質(zhì)，從而在干茶的表面形成了白霜，這就是獨特的鐵青透翠，這也是拉老火拉到位的表現(xiàn)，這樣的茶一般都很好喝。
六，營養(yǎng)最高的茶
六安瓜片由于它沒有芽和梗，完全是葉片構(gòu)成，生長周期長，茶葉的光合作用長六安瓜片，茶葉積蓄的養(yǎng)分就多，所以被認(rèn)為是在綠茶中，營養(yǎng)價值最高的茶葉，這一點可是它貨真價實的品質(zhì)體現(xiàn)，別的茶葉是學(xué)不來的。
總結(jié)：以上內(nèi)容就是六安瓜片不是瓜，而是茶葉界的一朵大奇葩！詳細(xì)介紹，如果您對創(chuàng)業(yè)項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。
