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第一個(gè)是用低價(jià)產(chǎn)品引流，在其他的產(chǎn)品上賺錢。

比如很多燒烤店啤酒免費(fèi)提升營業(yè)額，而是從燒烤里賺錢。你不用怕有些人就進(jìn)來喝啤酒，這種情況基本沒有，通常都是啤酒喝得多，燒烤也賣得多。啤酒成本多低啊，燒烤毛利高，不吃虧的。

有些老板想不通，隔壁都收費(fèi)啊。你如果跟著隔壁走，那你就甘心做老二。隔壁不做，你做提升營業(yè)額，顧客不就都來你這里了么。

在上海開店時(shí)，我菜單上的價(jià)格大多在15-30之間，但是有個(gè)產(chǎn)品我設(shè)定了5塊，一般人可能會(huì)覺得大家會(huì)不會(huì)都點(diǎn)5塊的。是，但不是一直這樣的，早期點(diǎn)5塊的產(chǎn)品偏多，慢慢的大家開始點(diǎn)同系列高價(jià)的產(chǎn)品，因?yàn)槌詤捔税。钯F的是加基圍蝦的哪個(gè)，15塊，利潤高，后來也是一直賣得最好的。這一整個(gè)系列的產(chǎn)品在店里的銷售占比也非常高。

這個(gè)原理是很簡單的，只要人來了，總會(huì)有他需要的東西。通過低價(jià)吸引顧客注意力，然后再設(shè)法讓顧客購買其他產(chǎn)品。超市經(jīng)常搞免費(fèi)送雞蛋，搞某一款產(chǎn)品特價(jià)，有些美容店美甲免費(fèi)，服裝店超低價(jià)賣襪子都是這個(gè)道理。

引流產(chǎn)品需要精挑細(xì)選，成本便宜是必須的，要不然扛不住。方式可以直接訂超低價(jià)，也可以定高價(jià)，但是搞大力度的活動(dòng)降到超便宜的價(jià)格。

老板們?cè)诋a(chǎn)品組合和定價(jià)的時(shí)候，一定要考慮這點(diǎn)，如果沒有考慮，可以調(diào)整試一試，看看效果。不行動(dòng)，聽了這音頻就沒有意義。

第二種方式是，引流非目標(biāo)顧客，從而帶動(dòng)目標(biāo)顧客消費(fèi)。

有位開自助餐廳的老板，做了一個(gè)活動(dòng)，給小孩老人低價(jià)優(yōu)惠，吃一餐只要9.9，從而帶動(dòng)目標(biāo)人群--孩子的父母來消費(fèi)，父母收全價(jià)。

老人是比較貪便宜的，9.9管吃飽，而且吃得好，那肯定去，但是吃飯一般不會(huì)一個(gè)人去，都是年輕人帶著老人小孩一起去吃。

這樣不僅增加了店里的人氣，而且提高了營業(yè)額，營業(yè)額提升，利潤總額才能提高。

我前兩年店里做了兩次微信朋友圈積攢活動(dòng)，這個(gè)活動(dòng)雖然很土，還被一些人看不上，但是真的是蠻有效果的，做一個(gè)這樣的活動(dòng)，增加一兩百個(gè)微信粉絲是很正常的，最重要是店里營業(yè)額起碼上漲50%，而且至少持續(xù)3天。

活動(dòng)是積贊滿一定數(shù)量后，可以免費(fèi)領(lǐng)取一個(gè)東西，但是相當(dāng)一部分人來了之后會(huì)購買其他東西，而且看到一個(gè)店很多人之后，很多路過的人也會(huì)被吸引進(jìn)店消費(fèi)。

這個(gè)活動(dòng)會(huì)吸引相當(dāng)一部分占便宜的非目標(biāo)顧客，但是有又有什么關(guān)系呢，他們轉(zhuǎn)發(fā)了，來了，你的目的就達(dá)到了。

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